요리고수님^^
물이 질퍼덕 안생기고
뻑뻑한 오징어볶음 먹고싶어요
칼칼한 국물이 없는
도와주세요
꾸벅^*^
요리고수님^^
물이 질퍼덕 안생기고
뻑뻑한 오징어볶음 먹고싶어요
칼칼한 국물이 없는
도와주세요
꾸벅^*^
센불에 볶아요. 근데 아무리 센불이라도 가정집 가스렌지 화력으론 어느정도 물이 생길수 밖에 없어요.
아니면 데쳐서 볶든지요.
데쳐서 볶고
그것도 부족하면 물전분을 마지막에 조금 넣으면 됩니다...
물전분은 물: 전분을 1:1로 만들면 됩니다.
오징어를 살짝 데칩니다
그리고 세게 빠르게 휘릭
그리고 바로먹기
고추장말고
고추가루 간장으로 볶아요.
고추장이 물이 많이 생겨요
넓은 팬을 센불에 달구었다가 준비한 재료 넣고 센불에 볶습니다.
야채를 조금 넣어야 되고 오징어도 양이 많지 않아야 됩니다. 고추가루와 간장, 설탕양념이고..
야채를 먼저 볶다가 수분 좀 날리고 양념 넣어 휘리릭 볶다가 오징어 넣어 볶으면 되는데..
불이 세니까 타지 않게 만반의 준비 후에 휘리릭...
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