멸치육수 야채 육수에 영양 있나요?

[ㄸㄸ]

아이가 야채나 멸치를 잘 안먹는데
국수는 잘 먹어서요. 혹시 여기 육수이더 영양가가 있을지 궁금해요.
예를 들어 소고기 미역국에 소고기는 안먹더라도 소고기의 영양소는 섭취가 되는건지도요.

[ㅇㅇ]

있죠. 뼈고은 사골국 같은것도 지방이나 인 칼륨등이 많은데요.
멸치다시에 약간의 단백질 칼슘등의 있을거예요.

[네]

어느 정도인지 모르나 있겠죠.
멸치 육수는 사람에 따라 냄새가 싫은 사람도 있을 겁니다.

육수용 멸치를 사다가 육수를 만들지 말고 그것 보다 약간 작고 좀 비싼 것 사다가
대가리 떼내고 똥을 뺀 다음 하나 하나를 물에 넣고
손톱으로 뱃속의 똥을 깨끗히 긁어 낸 다음
육수를 만들면 달고 정말 맛있어요.

이렇게 해 주면 아이들도 잘먹고
님도 그냥 아무런 간을 안했어도 한 사발을 주스 마시듯이 먹을 거예요.

여기다가 콩나물 넣어서 먹어도 아주 맛있지요.

[...]

영양소 걱정되시면 좋은 멸치 사서 내장빼고 팬에 기름 없이 볶다가
갈아서 가루 내놓고 그걸 좀 타서 같이 끓이시면 비린내 안나고 더 맛있겠죠
아이 건강 잘 지켜 주세요
엄마의 사랑이 보여서 좋습니다

[..]

채소육수는 수용성비타민이 많이 있을겁니다.