82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

홍합탕 어떻게 끓이면 맛있나요?

날개 조회수 : 1,942
작성일 : 2016-02-03 19:03:38
좀아까 홍합손질법 물어봤는데 잘 가르쳐주셔서 손질은 마쳤어요.
근데.제가 아는 분께 홍합탕끓이는 법을 물어봤었는데 지금 찾아보니 적은 종이가 안보여요.
어떻게.끓여야 맛있을까요? 정말.멀고도 험난한 요리의 여정입니다.....
IP : 123.212.xxx.164
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '16.2.3 7:08 PM (211.237.xxx.105)

    다시마 우린 물에 홍합넣고 무 나박나박 썰어넣고 손질한 홍합넣고 통마늘 몇개 넣고
    홍합 입벌리면 청양고추하고 대파넣고 액젓하고 소금으로 간해서 먹었어요.
    너무 오래 끓이면 홍합이 흐들흐들해져서 맛이 없어요. 단맛만 많이나고..
    홍합 입벌리고 5분 정도만 더 끓여 드세요. 그때 청양고추 대파넣고 간하시고요.

  • 2.
    '16.2.3 7:08 PM (183.100.xxx.240)

    물에 청양고추만 조금 잘라넣고 끓여요,
    소금간 안해도 되구요.

  • 3. 포장마차
    '16.2.3 7:17 PM (59.16.xxx.47)

    큰 냄비에 홍합 넣고 대파 큼직하게 썰어 넣고
    끓이면 됩니다 소금간 하시구요
    그런데 너무 푹 끓이면 홍합이 질겨지고 쪼그라들어요

  • 4. 사과쨈
    '16.2.3 7:17 PM (1.230.xxx.61)

    걍 맹물에 파 넣고 고추 좋아하심 넣고 조개가 입 벌릴때가지만 끓임 되요. 싱거운거 안좋아하면 소금 살짝만 넣고요.

  • 5. 날개
    '16.2.3 7:24 PM (123.212.xxx.164)

    감사합니다.근데요.끓일려고 냄비에 넣어놨는데 입을 벌린.홍합이 몇개 있네요.얘네들은 죽은건가요? 먹음 안돼나요? 아직 불도 안켰어요....아까워요

  • 6. 날개
    '16.2.3 7:27 PM (123.212.xxx.164)

    아니네요.지금.자세히 보니 많은 홍합이 입이 살짝 벌러졌어요.아까 씻을땐 안벌어졌는데 잠깐 놔둔 사이 벌어져 있우요. 우째요? 먹음 안돠나요?

  • 7.
    '16.2.3 7:56 PM (110.9.xxx.26)

    드셔도 됩니다
    물 자작하게 잡으시고
    파,마늘,청양고추 쫑쫑 썰어넣고
    나중에 후추만 조금.
    한번 끓어서 다 입벌어지면 끝입니다

  • 8. 홍합만 싱싱하면
    '16.2.4 12:23 AM (50.191.xxx.246)

    무, 다시마 이런거 넣지말고 물도 한두컵만에 정종 반스푼 넣고 홍합만 넣고 끓이다 홍합이 입 벌리면 그때 대파 통째로 하나 넣고요.
    청양고추는 끓일때 넣는 것보다 먹을때 취향껏 넣어 먹는게 더 개운해요.
    홍합탕의 비법은 싱싱한 홍합에 물을 많이 넣지 않고 끓이는거예요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
525332 본적이..제가 태어난 곳을 말하는 건가요? 7 ,,,, 2016/02/03 4,519
525331 백화점 닥스코너에서 포장박스 안팔겠죠? 2 ... 2016/02/03 1,903
525330 박대통령, "피를 토하면서 연설해 법 통과 시키세요" 12 허걱 2016/02/03 1,729
525329 승무원들이 쓰는 화장품 아시는분? 6 .... 2016/02/03 5,288
525328 요새 유행하는 암 퇴치법이라는데 29 ㅇㅇ 2016/02/03 16,801
525327 구직 신청이 들어왔습니다. 면접을 봐야하지 않을까요..? 탱자 2016/02/03 951
525326 코털많이 나는 분들 관리 어떻게 하세요? 5 ;;;;;;.. 2016/02/03 1,759
525325 LG 지아마루 깔아보신 분 계신가요? 마루 2016/02/03 855
525324 국민의당 합류 이상돈 교수: 후보단일화 기본적으로 없다 5 탱자 2016/02/03 836
525323 성장판 닫혔다고 치과에서 발치한다는데요... 6 교정 2016/02/03 2,558
525322 14살 시츄 질문입니다 6 왕지니 2016/02/03 1,384
525321 중딩 졸업식도 꽃다발 갖고 가는 거죠? 12 졸업 2016/02/03 2,413
525320 고추장에서 알콜냄새가나요 2 나나 2016/02/03 1,814
525319 추천해주세요^^딱 30분 영어공부 한다면.. 딱 20분 운동한다.. 6 딱딱 2016/02/03 2,015
525318 저도 치인트 질문 (원작 아시는 분께) 5 치인트 2016/02/03 1,956
525317 김무성 시장가서 호떡먹는데 어느분이 "나가" 31 시장에 2016/02/03 18,395
525316 엑셀 고수님, 알려주세요~ 궁금 2016/02/03 573
525315 13세 남아 보험료7만원 적당한가요? 15 혼란 2016/02/03 1,406
525314 '에브리바디 올라잇" -줄리안 무어, 아네트 베닝 이 영화보셨.. 2016/02/03 884
525313 황금색 보자기요... 3 별총총 2016/02/03 1,063
525312 요양원 등급 관련 여쭈어요... 8 문의드려요 2016/02/03 2,718
525311 제발..걸어가면서ㅡ담배좀.피지 맙시다! 10 길거리흡연... 2016/02/03 845
525310 머해달라고 부탁만 하는 직원 오고가야 2016/02/03 474
525309 월세 계약시 주의할점 알려 주세요 3 ... 2016/02/03 1,131
525308 홍합탕 어떻게 끓이면 맛있나요? 8 날개 2016/02/03 1,942