홍합탕 어떻게 끓이면 맛있나요?
작성일 : 2016-02-03 19:03:38
2063438
좀아까 홍합손질법 물어봤는데 잘 가르쳐주셔서 손질은 마쳤어요.
근데.제가 아는 분께 홍합탕끓이는 법을 물어봤었는데 지금 찾아보니 적은 종이가 안보여요.
어떻게.끓여야 맛있을까요? 정말.멀고도 험난한 요리의 여정입니다.....
IP : 123.212.xxx.164
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'16.2.3 7:08 PM
(211.237.xxx.105)
다시마 우린 물에 홍합넣고 무 나박나박 썰어넣고 손질한 홍합넣고 통마늘 몇개 넣고
홍합 입벌리면 청양고추하고 대파넣고 액젓하고 소금으로 간해서 먹었어요.
너무 오래 끓이면 홍합이 흐들흐들해져서 맛이 없어요. 단맛만 많이나고..
홍합 입벌리고 5분 정도만 더 끓여 드세요. 그때 청양고추 대파넣고 간하시고요.
2. 걍
'16.2.3 7:08 PM
(183.100.xxx.240)
물에 청양고추만 조금 잘라넣고 끓여요,
소금간 안해도 되구요.
3. 포장마차
'16.2.3 7:17 PM
(59.16.xxx.47)
큰 냄비에 홍합 넣고 대파 큼직하게 썰어 넣고
끓이면 됩니다 소금간 하시구요
그런데 너무 푹 끓이면 홍합이 질겨지고 쪼그라들어요
4. 사과쨈
'16.2.3 7:17 PM
(1.230.xxx.61)
걍 맹물에 파 넣고 고추 좋아하심 넣고 조개가 입 벌릴때가지만 끓임 되요. 싱거운거 안좋아하면 소금 살짝만 넣고요.
5. 날개
'16.2.3 7:24 PM
(123.212.xxx.164)
감사합니다.근데요.끓일려고 냄비에 넣어놨는데 입을 벌린.홍합이 몇개 있네요.얘네들은 죽은건가요? 먹음 안돼나요? 아직 불도 안켰어요....아까워요
6. 날개
'16.2.3 7:27 PM
(123.212.xxx.164)
아니네요.지금.자세히 보니 많은 홍합이 입이 살짝 벌러졌어요.아까 씻을땐 안벌어졌는데 잠깐 놔둔 사이 벌어져 있우요. 우째요? 먹음 안돠나요?
7. ᆢ
'16.2.3 7:56 PM
(110.9.xxx.26)
드셔도 됩니다
물 자작하게 잡으시고
파,마늘,청양고추 쫑쫑 썰어넣고
나중에 후추만 조금.
한번 끓어서 다 입벌어지면 끝입니다
8. 홍합만 싱싱하면
'16.2.4 12:23 AM
(50.191.xxx.246)
무, 다시마 이런거 넣지말고 물도 한두컵만에 정종 반스푼 넣고 홍합만 넣고 끓이다 홍합이 입 벌리면 그때 대파 통째로 하나 넣고요.
청양고추는 끓일때 넣는 것보다 먹을때 취향껏 넣어 먹는게 더 개운해요.
홍합탕의 비법은 싱싱한 홍합에 물을 많이 넣지 않고 끓이는거예요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
547734 |
이런 가게들이 홍등가(?)인가요? 7 |
진심궁금 |
2016/04/15 |
3,520 |
547733 |
눈썹 반영구 자국 지우고 싶어요ㅠ 3 |
반영구 |
2016/04/15 |
2,107 |
547732 |
뇌전증 자녀 잘 키워내신분 계시면.. 7 |
... |
2016/04/15 |
3,203 |
547731 |
눈 다래끼 안 생기게 하려면... 5 |
맑은눈 |
2016/04/15 |
1,846 |
547730 |
北 탈북 대좌 '모르쇠' 브리핑에…일침 날린 기자 8 |
세우실 |
2016/04/15 |
898 |
547729 |
아름다운가게 10 |
그릇 |
2016/04/15 |
1,764 |
547728 |
요양병원은 6인실밖에 없나요? 9 |
.... |
2016/04/15 |
3,300 |
547727 |
미장원 트리트먼트 다른가요? 8 |
아줌마 |
2016/04/15 |
2,425 |
547726 |
이간질하는 글들이 아주 바글바글하네요. 16 |
... |
2016/04/15 |
660 |
547725 |
홍삼..중딩아이 먹음 성조숙증 이런게 빨리 진행되나요 .. 7 |
허약체질 |
2016/04/15 |
2,706 |
547724 |
모든 야당이 힘을 합칠 때..문-안 서로 비방 자제합시다 39 |
음 |
2016/04/15 |
746 |
547723 |
노무현 대통령님, 경수 왔습니다. 25 |
눈물나 |
2016/04/15 |
3,462 |
547722 |
문재인 4.10 광주선언 20 |
탱자 |
2016/04/15 |
1,121 |
547721 |
오뚜기 즉석 육개장도 먹어 봤어요 13 |
ㅎㅎ |
2016/04/15 |
2,496 |
547720 |
허접,그지같은 초등수련회 15만원씩이나하나요? 7 |
나참 |
2016/04/15 |
1,387 |
547719 |
이러다 여기 정치얘기 강제 금지 당하겠어요. ㅠㅠ 8 |
한숨 |
2016/04/15 |
559 |
547718 |
혹시 부산도 중학생들 두발자유화 시행하나요? 5 |
핑크핑크 |
2016/04/15 |
471 |
547717 |
아이 한창 클때는 저녁만 세 번씩 차려줬는데.... 9 |
롭다.롭다... |
2016/04/15 |
2,435 |
547716 |
안철수측 "4.19와 5.18도 정강정책서 삭제&quo.. 13 |
... |
2016/04/15 |
1,239 |
547715 |
수영도 몸매에 어느정도 자신이 있어야 배우고 싶은 마음이 들지... 25 |
수영 |
2016/04/15 |
7,952 |
547714 |
자꾸 토하고 기운 없는 강아지 어떤 식단이 좋을까요? 21 |
ᆢ |
2016/04/15 |
3,064 |
547713 |
없어졌어요 1 |
^^* |
2016/04/15 |
358 |
547712 |
돼지갈비 1kg 4인 먹을수 있을까요.? 7 |
갈비 |
2016/04/15 |
2,213 |
547711 |
노처녀 재테크 어찌해야할지 소중한 조언 부탁드려요 8 |
재테크 |
2016/04/15 |
2,692 |
547710 |
철수가 시른 이유 24 |
ㄱㅊㅅ |
2016/04/15 |
1,710 |