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시레기 - 삶아서 냉동된 거 있는데 어떻게 해먹죠?

요리 조회수 : 1,467
작성일 : 2016-02-01 14:41:29

된장에 약간 버무려서 냉동된 거 있는데요,

어떻게 하면 식당에서처럼 부들하고 고소한 반찬 되나요?

IP : 175.209.xxx.160
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅁㅁ
    '16.2.1 2:47 PM (175.193.xxx.52) - 삭제된댓글

    너무오래되진않았나요?
    양념해서 오래된거면 기본적으로 맛 안나요

  • 2. 멸치육수넣고
    '16.2.1 2:47 PM (61.102.xxx.238)

    푹 볶으세요 약불로..
    부들부들해질때까지요

  • 3. 갑자기 확
    '16.2.1 3:05 PM (1.232.xxx.176)

    녹이지 말고 실온에 은근히 녹이세요. 이게 먼저예요.

  • 4. 시레기
    '16.2.1 3:06 PM (211.227.xxx.58) - 삭제된댓글

    쌀뜨물이나 멸치육수 붓고 청양고추, 고추가루 조금 더 넣어서
    압력솥에 넣고 추 돌아가면 약불로 놓고 잊은듯이 30분이상 끓이다가
    불 끄고 뜸들여 먹으면 부들부들해요.
    시레기 손질해 삶은뒤 된장양념 기본해서 냉동해놓고 1년 먹어도 괜찮아요.

  • 5. 부들부들
    '16.2.1 3:23 PM (121.184.xxx.62)

    시래기 껍질 제거하지 않은 채로 양념 후 얼렸으면 오래 끓여도 뻣뻣해요.

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