먹거리에 관련된 글이라 이곳 자게에 올리는게 어떨지..모르겠네요
요리를 올린게 아니라 질문을 드리려하다보니 이곳이 더 맞는듯 해서요;;
한국 베이커리 빵이 그리워서..그중에...
티라미수를 한번 만들어 보려 하는데 위에 뿌리는 쵸코(코코아)파우더를
어떤것으로(구체적인 브랜드?) 해야 맛이나는지 여쭤 봅니다
처음 한건 실패를 한게 베이킹용 코코아 파우더로 했다가 너무 써서요
고수님들의 조언 부탁합니다.
먹거리에 관련된 글이라 이곳 자게에 올리는게 어떨지..모르겠네요
요리를 올린게 아니라 질문을 드리려하다보니 이곳이 더 맞는듯 해서요;;
한국 베이커리 빵이 그리워서..그중에...
티라미수를 한번 만들어 보려 하는데 위에 뿌리는 쵸코(코코아)파우더를
어떤것으로(구체적인 브랜드?) 해야 맛이나는지 여쭤 봅니다
처음 한건 실패를 한게 베이킹용 코코아 파우더로 했다가 너무 써서요
고수님들의 조언 부탁합니다.
허쉬 무가당 썼던 기억이...
저는 단맛 싫어해서 이게 아주 좋았는데 원글님은 무가당이 안 맞으시나봐요...
베이킹용 고급 코코아파우더 뿌리는거 맞아요.
혹시나 마일로, 네스퀵 같은거 뿌릴까봐서요.
한국에선 티라미수 위에 뿌리는 질 좋은 코코아파우더는
발로나, 깔리바우트 엑스트라브뤼, 반호튼
요 정도를 제일 많이 써요.
너무 쓰다 싶으면, 분당체로 좀 얇고 균일하게 뿌려 보세요.
코코아파우더 젖지 말라고,
젖지 않는 데코스노우 라는 슈거파우더를 먼저 뿌리고
그 위에 코코아파우더를 뿌리기도 해요.
그럼 좀 더 달달해 지겠죠.
베이스는 뭐로 하셨나요?
약간 쌉싸레한 무가당 코코아가루 뿌리는거 맞아요. 안그러면 너무 달아져요.
초코시트 만들고 크림치즈 생크림으로 했습니다
다른건 맛있게 되었는데...뿌리는 파우더가 넘 써서 이게 아닌가 해서요..
코코아로 타먹는 파우더는 너무 흐려서 식감도 맛도 아닌것 같아요
제가 쓰는 파우더는 캐나다 코스트코에서 파는 코코아 파우더 입니다
댓글들 너무너무 고맙습니다!
초코시트 만들고 크림치즈 생크림으로 했습니다
다른건 맛있게 되었는데...뿌리는 파우더가 넘 써서 이게 아닌가 해서요..
코코아로 타먹는 파우더는 너무 흐려서 식감도 맛도 아닌것 같아요
제가 쓰는 파우더는 캐나다 코스트코에서 파는 베이킹용 코코아 파우더 입니다
베이킹용이라 뿌리는건 아닌가? 그래서 쓴가보다...했지요^^*
댓글들 너무너무 고맙습니다!
저는 기라델리 사용합니다 맛있어요^^
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