처음 만드는 건 아니고 일반 우유나 저지방 우유로는 몇 번 만들어봤어요.
저지방 우유는 뭐 거의 나오는 게 없지만...
근데 하프크림은 아예 그냥 걸쭉한 크림이 되네요...ㅠ_ㅠ 건더기와 유당 분리가 안돼요.
맛은 새콤하고 고소한 요거트같아서 소스로는 딱인데...
아무 덩어리도 안 생기네요ㅎㅎ
보통 일반 우유에 생크림 섞어서 리코타 만들면 맛이 진하고 고소해지는데,
크림 100%로는 안되는 건가봐요.
아니면 제가 잘못한 게 있나요?
휘핑크림으로도 잘 되던데요... 레몬즙을 적게 넣으셨거나 하시면 서 많이 저어서 그럴수도 잇어요...
휘핑크림으로도 잘 되던데요... 레몬즙을 적게 넣으셨거나 하시면 서 많이 저어서 그럴수도 잇어요...
치즈는 우유 단백질이 산에 응고된것을 말합니다
그런데 크림은 우유 지방이죠, 단백질 부족.
아무것도 안나오길래 나중에 레몬즙 더 추가했는데... 젓지는 않았구요... 음 모가 잘못된걸까...ㅠ_ㅠ
하프크림으로는 안해봤는데
혹시 레몬즙을 너무 빨리 넣으신거 아니에요? 80도는 넘어야 열과 산이 만나 응고가 이루어져요.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
529983 | 중1 함수 좀 풀어주세요 5 | 잉잉 | 2016/02/21 | 908 |
529982 | 이 밤..후리지아향. 7 | 향기 | 2016/02/21 | 2,077 |
529981 | 스웨덴세탁소의 두손너에게 너무 좋네요 3 | ㅇㅇ | 2016/02/21 | 1,313 |
529980 | 신과나눈이야기 읽어보신 분 계세요? 44 | 참새 | 2016/02/21 | 6,743 |
529979 | 겨울방학때 중학수학 처음하고 있는데ᆢ너무 힘들어요 14 | 이제 중1 | 2016/02/21 | 2,583 |
529978 | 서울교대 - 정시로 가려면 수능,내신 어느 정도여야 하나요? 12 | 교육 | 2016/02/21 | 4,167 |
529977 | 어떡해요..지금 사발면이 미치게 땡겨요 ㅠㅠ 9 | yyy | 2016/02/21 | 1,397 |
529976 | 사시 1 | 눈 | 2016/02/21 | 709 |
529975 | 전인화 정말 아름답네요.. 15 | 내딸 금사월.. | 2016/02/21 | 5,243 |
529974 | 수수는 붉은 색인 줄 알았는데 9 | 수수 | 2016/02/21 | 1,153 |
529973 | 삼계탕용 한약재가 있는데 그냥 차로 끓여 마셔도 좋을까요? 2 | ... | 2016/02/21 | 503 |
529972 | 미간 보톡스 맞으신분? 15 | ㅎㅎ | 2016/02/21 | 5,257 |
529971 | 초등 입학축하 티셔츠를 주는 곳도 있나요? 2 | 음 | 2016/02/21 | 568 |
529970 | 여자 상사도 남자 부하 직원을 선호하죠? 19 | 현실 | 2016/02/21 | 5,200 |
529969 | 이옷 어떤가요? 6 | ... | 2016/02/21 | 1,259 |
529968 | 엘지 불났어요? 8 | ㅇㅇ | 2016/02/21 | 4,139 |
529967 | 화장실 등커버가 안열려요 ㅜㅜ 6 | 해결 | 2016/02/21 | 2,777 |
529966 | 동주 윤동주 송몽규 4 | 동주 | 2016/02/21 | 2,289 |
529965 | 시그널에서 범인들은 나이를 안 먹네요 5 | tt | 2016/02/21 | 2,880 |
529964 | 중학교 영재학원 궁금합니다. 1 | 달달 | 2016/02/21 | 753 |
529963 | 요즘 볼륨매직펌 얼마에 하세요? 8 | 달 | 2016/02/21 | 3,623 |
529962 | 장미의 이름 영화 왜 19금인가요? 11 | 장미의 이름.. | 2016/02/21 | 5,187 |
529961 | 스탠드형 스팀다리미 사용팁 | 화성행궁 | 2016/02/21 | 1,519 |
529960 | 40대중반 창업에 도움되는 자격증 추천해주세요 | 추천 | 2016/02/21 | 836 |
529959 | 혹시 본인이나 자녀가 adhd 약 먹는 분 계신가요 7 | 1234 | 2016/02/21 | 2,800 |