멸치를 샀는데 육수를 냈더니 비린내가 살짝 나네요
싼거 아닌데..
덜말라서 그런건가요?
말려서 볶으면 냄새가 없어질까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
멸치에서 비린내 제거법 있나요?
지혜를모아 조회수 : 1,726
작성일 : 2016-01-09 08:30:25
IP : 211.202.xxx.171
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'16.1.9 8:34 AM (211.237.xxx.105)멸치 국물을 낼때 마른팬에 멸치를 볶아서 비린내를 날려보낸후 물붓고 끓이면 됩니다.
2. 뚜껑을
'16.1.9 8:39 AM (112.173.xxx.196)열고 끓여도 비린내 제거가 좀 된다고 하던데 전 한번도 해보지 않았어요.
3. ......
'16.1.9 8:51 AM (124.199.xxx.35)머리랑 내장 제거 하고 팬에 바짝 볶아서 물넣고 육수 했더니 맛있었어요
4. 용서
'16.1.9 9:00 AM (223.33.xxx.23)끓이면서 맛술 소주잔으로 하나 넣어보세요
5. pobin
'16.1.9 9:09 AM (110.8.xxx.245)넓은 접시에 키친타올 몇장 깔고 전자렌지에 2분정도 돌려 주세요
그럼 수증기가 날라가면서 팬에 볶은것 같이 고슬해져요
팬에 직접 볶는게 생각보다 번거로워요6. 떡볶이
'16.1.9 9:31 AM (61.82.xxx.193)가게에서 들었는데, 오래 끓이면 비린내가 없어진다고 합니다.
그대신 집안에 비린내가 배겠지요.7. ᆢ
'16.1.9 9:49 AM (114.203.xxx.200) - 삭제된댓글전자렌지에 돌려 씁니다
8. ==
'16.1.9 9:58 AM (14.40.xxx.157)물을 넣고 펄펄 끓을때 멸치를 넣으면 비린내가 덜하다네요
9. 쭈글엄마
'16.1.9 10:41 AM (223.62.xxx.171)저는 국물멸치를 한박스사서 내장만 뺀다음에 약한불에 기름없이 다볶아놓고 국물내는데 국물도 더진하게 나오고 비린맛도없이 깔끔하고 구수해요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 519754 | 잠실 장미아파트 매매 고민중이에요~ 14 | 워킹맘 홧팅.. | 2016/01/18 | 10,654 |
| 519753 | 층간소음슬리퍼 레오젠이나 스티코 아세요? | 층간소음 | 2016/01/18 | 955 |
| 519752 | 불짬뽕을 국물한방울까지 다 먹었네요 8 | 왠일 | 2016/01/18 | 2,160 |
| 519751 | 엄마는 몰랐다네요 6 | ㅇㅇ | 2016/01/18 | 2,613 |
| 519750 | 잠실로 이사갑니다. 신천역 주변? 5 | 궁금 | 2016/01/18 | 2,448 |
| 519749 | 뇌물 먹고 감방 다녀온 새누리 출신 전 국회의원이 1 | 얼리버드 | 2016/01/18 | 661 |
| 519748 | 이번주 제주도 여행~ 8 | ^^ | 2016/01/18 | 1,912 |
| 519747 | 화장품 유통기한이요. | 살빼자^^ | 2016/01/18 | 412 |
| 519746 | 탱자씨 이건어뗘? 10 | .. | 2016/01/18 | 776 |
| 519745 | 결혼 3년차를 맞이하며 드는 생각들 7 | 결혼 3년 | 2016/01/18 | 3,356 |
| 519744 | 유통기한 지난 꿀 먹어도 되나요? 2 | 긍정모드 | 2016/01/18 | 4,520 |
| 519743 | 횟집 수족관에서 경매받은 상어가 새끼 낳았대요 13 | 아름다워 | 2016/01/18 | 5,509 |
| 519742 | 정말 유유상종인가봐요. 제 주변은 거의 집값 반반이예요. 63 | 고스트캣 | 2016/01/18 | 16,505 |
| 519741 | 남자도 갱년기가 있나요? 1 | ? | 2016/01/18 | 1,047 |
| 519740 | 경제공부 하라는 분들께 추천 받고 싶어요 3 | 제가 | 2016/01/18 | 1,350 |
| 519739 | 40대 중반 알바를 찾아보고있어요.. 3 | 겨울.. | 2016/01/18 | 3,149 |
| 519738 | 장영실 사극 드라마 또 한다면 장영실역 누가 했으면 좋겠나요?.. 13 | ..... | 2016/01/18 | 2,299 |
| 519737 | 시부모님의 있는척 어떻게 현명하게 대처할까요? 22 | 휴 | 2016/01/18 | 5,049 |
| 519736 | 아들래미 머리 비듬 우째요?ㅜㅜ 6 | .. | 2016/01/18 | 1,858 |
| 519735 | 연봉 1000정도 차이나는 맞벌이 부부 연말정산은 2 | 어떻게 해야.. | 2016/01/18 | 1,525 |
| 519734 | 위대한 탄생에 나왔던 한동근의 근황이 궁금해요 8 | 위탄 | 2016/01/18 | 2,397 |
| 519733 | 대만 여행 도와 주세요~♡ 21 | 감사감사 .. | 2016/01/18 | 3,552 |
| 519732 | 퇴사 문제..조언좀 부탁 드려요 10 | ,,, | 2016/01/18 | 3,223 |
| 519731 | 최재성 의원 트위터 9 | 울컥하네 | 2016/01/18 | 1,634 |
| 519730 | 이승원이 진짜 유명한 비올리스트인가요? 3 | 궁금 | 2016/01/18 | 1,660 |