파래무침이먹고싶은데

[해피데이]

파래무침 맛나게하기 넘 어렵네요 멸치볶음하고^^;;;

그나마유일하게잘하는방법이 굴이랑파래랑넣고잘거썰어 부침가루넣고전해먹는건데 지금은

신선한파래무침이먹고싶은데 나만의레시피 부탁드려요~감사합니다^----^

[jipol]

무엇보다 싱싱한 파래가 중요.
식초 고춧가루 소금 설탕 간장 약간...

[이거 맛있어요.]

히트레시피
http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194284&page=1&searchType=searc...

[나무]

파래무침 맛있게 하는 법은 모르지만, 멸치볶음은 정말 간단해요.
일단 잔멸치 (지리멸치) 1컵 분량 정도를 채에서 먼지 털어두고,
팬에 기름을 조금 넉넉히 두른 후 마늘 다진거나 1숟가락이나 슬라이스한거를 좀 볶으세요.
마늘이 살짝 노릇노릇 해지면서 기름에 마늘향 배어들면
멸치를 투하해서 같이 좀 볶으세요.
그다음에 저는 청양고추 1개를 잘게 다져서 넣어요.
멸치 비린내를 더 잡아주고 개인적으로 살짝 매콤한 걸 좋아해세요.
만약 매운거 싫으시면 청양고추는 패스하시고,
올리고당이나 요리당 종류를 3번 정도 둘러주시면 되요.
아몬드나 호두 같은 견과류 넣고 싶으시면 당 넣기 전에 넣구요.
마지막으로 후추 살짝, 참기름 살짝 하시면 되요.
간장 안넣어도 멸치가 충분히 짜기 때문에 짭짤해요.

[오]

감사합니다 ~~♡♡
메모해놓고 잘쓸께요 ^-^