배춧국할때 멸치가루 아니면 멸치다시물 ? 둘중 뭐가 더 맛있나요?

[배추국 맛있는지 잘모르다.]

얻어온 배추로 배추국 끓이려는데 멸치다시물과 멸치가루 쓰는 두가지 방법중 어느거 쓰세요?

그리고 제가 끓인 배추국 뭔가 빠진맛 밍밍한 맛이 나는데

소고기를 안넣어서 그런가요?

감칠맛나게 하려면 우째야 하나요?

 

다시다 이런거 안쓰고 감칠맛 못내나요?

[..]

멸치다시물을 좀 진하게 내고 다시마를 넣어 끓이세요

[젠장]

된장푸셨나요?

[자꾸해보면]

소고기안넣고 끓이는데 다시다안넣고 끓이면 밍밍한대로 먹어야해요
배추국도 소고기들어가면 생배추넣어서 끓이기도 하구요
배추국은 시래기국처럼 배추를데쳐서 끓이기도해요 고기안들어가면
생배추냄새가 나니까요 배추데쳐서 찬물에행구고 송송썰어서
된장 다시다 마늘 멸치가루도넣고 바락바락 주물러요
쌀뜨물조금넣고 멸치다싯물넣어서 그리고 양파조금썰어넣고 많이 넣지말구요
배추가 달아서 많이넣으면 들적지근 하니까 단맛 싫은 사람은 안넣고도 끓여요
땡초좀넣고요 땡초없으면 고추가루도 넣어요 바지락도 있으면 넣고
다시다 안넣으면 바지락과 멸치라도 더넣으면 맛나요

[시골사람]

들깨가루를 살짝 넣어보셔요~~

[저도 묻어서]

자꾸 해보면님~감사해요
원글님 저는 다시 멸치 듬뿍 넣어요 확실히 구수하고 맛있어요 아님 바지락 듬
자꾸해보면님 레시피 대로 해봐야겠어요