된장이 상한 걸까요?
작성일 : 2015-12-07 22:08:12
2032066
친정에서 보내주신 이년 장도 된 재래 된장으로 찌개를끓이니 , 맛이 예전 보다는 좀 쓰고 무엇보다 된장 국물에서 무슨. 알맹이가 혀에 걸립니다. 아무 맛도 안나고 그냥 흙 알갱이처럼 바스라 지는데 무엇 일까요? 소고기를 잘게 다져 넣어만든 된장이라 예전에 먹을땐 국물이 엄청 감칠맛이 났었는데.
양도 꽤 되고 특히나 제가 외국에 있어서 기초 장이 아주 귀한 재료라 확실히 상한게 아니면 쉽게 버리지 못해서요.
고약한 냄새는 없습니다
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