화이트와인 스파클링 마셨는데
남은거 어떻게 보관해요?
코르코마개 다 부셔져서 은박지로 감쌌는데....
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
먹다남은 와인 어떻게 보관해요?
스파클링 조회수 : 3,816
작성일 : 2015-12-05 01:57:33
IP : 122.36.xxx.29
10 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'15.12.5 2:03 AM (223.62.xxx.254)와인병마개 따로 있어요 가격도 안비싸고 괜찮아요
2. 기포 때문에
'15.12.5 2:11 AM (221.139.xxx.195) - 삭제된댓글스토퍼가 없으면 산소유입으로 맛이 변질될듯한데 최대한 밀봉해서 냉장보관했다가
빨리 요리에 사용하시는것이 좋을듯하네요.3. ....
'15.12.5 2:29 AM (61.254.xxx.53)집에 새콤달콤한 맛의 과일들 있으면 썰어서 와인에 넣어
샹그리아 만들어서 냉장 보관해 보세요.
달달하게 마시려면 설탕 좀 섞고, 좀 드라이하게 마시려면 설탕은 빼고요.
하루 정도 숙성시키면 과일향이 와인에 배어서 맛있어요.
마시기 전에 사이다나 탄산수 섞어서 마시면(스파클링 와인이니까 탄산수는 많이 안 넣어도 될 것 같아요)
시원하고 맛있어요.
와인이 반 병에서 삼분의 일 정도로 애매하게 남았을 때 샹그리아 만들어두곤 해요.4. ...
'15.12.5 2:53 AM (121.100.xxx.145) - 삭제된댓글화이트와인이면
마개 없이든 랲으로 한번 씌우든해서
주말에 크림,베이컨 또는 닭가슴살,브로컬리,마늘,모짜렐라,기타등등에
화이트와인을 넣어요.5. ...
'15.12.5 2:55 AM (121.100.xxx.145) - 삭제된댓글고기양념에 넣어도 좋고
크림 베이스 요리에 넣어도 좋구요.
요리에 사용6. ㅁㅇㄹ
'15.12.5 3:09 AM (218.37.xxx.94) - 삭제된댓글급한대로 유리 락앤락에 넣으세요. ㅋ
7. 와인실러
'15.12.5 4:00 AM (178.162.xxx.142) - 삭제된댓글와인실러라고 작은 자전거 타이어 바람넣기 펌프같이 생긴 거 있어요.
그러나 바람 넣는게 아니라 바람 빼는 용도죠.
코르크마개가 아니라 실리콘처럼 부드러운 고무재질(?)의 마개가 있는데
여기에 펌프를 대고 병에서 공기 빼고 봉할 수 있는게 따로 있어요.
별로 비싸지 않으니 와인을 자주 드신다면 하나 장만하세요.
말하자면 이런거요.
https://www.youtube.com/watch?v=4rJOPHr9Tbw&ab_channel=VacuVinFan8. remy하제
'15.12.5 11:31 AM (112.167.xxx.141)화이트와인 스파클링은 후딱 먹어치우는게 좋아요..
개봉한 와인은 그때부터 산화가 시작되요.
개봉안한 와인에는 질소로 채워지지만
개봉하면 산소가 공급되니까 그때부터 산패, 산화가 되서 점차 맛이 떨어져요..
일단 개봉한건 후닥 먹어치우고,
못드시면 요리에 사용하세요..
찜, 탕, 구이등.. 고기요리할때 넣으면 됩니다..9. ....
'15.12.5 12:16 PM (118.176.xxx.233)와인 마개 써도 변질은 못 막습니다. 그 다음 날 맛이 이미 달라요. 특히 화이트 와인은.
걍 빨리 먹어치우는 게 수입니다. 스파클링 와인이면 알콜 농도도 약할텐데 쥬스 마시듯이 마셔 없애세요.10. //
'15.12.5 3:27 PM (118.33.xxx.1)스파클링이면 기포가 다 날아갔을텐데요..
요리에 쓰세요~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N