묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
2030702
집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM
(125.182.xxx.154)
묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다
2. 88
'15.12.4 10:14 PM
(211.110.xxx.174)
걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^
3. ..
'15.12.4 10:37 PM
(211.224.xxx.178)
-
삭제된댓글
엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요
4. 원글
'15.12.4 11:35 PM
(1.225.xxx.220)
네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 507667 |
미국 검찰, 4살 아이 공격한 핏불 개주인 살해 혐의 기소 3 |
순리 |
2015/12/08 |
1,611 |
| 507666 |
아니 그럼 호랑이띠면 내년에 다 안좋은 운명인가요? 2 |
찜찜 |
2015/12/08 |
3,001 |
| 507665 |
밤에 검은색 옷입은 사람 못봐서 치어죽여도 집유... 19 |
법 |
2015/12/08 |
4,240 |
| 507664 |
집에 아무때나 누굴 초대할수 있을 정도로 깔끔하게 사세요? 49 |
... |
2015/12/08 |
5,139 |
| 507663 |
강남아파트 추천 부탁드려요~ 10 |
아파트 |
2015/12/08 |
2,897 |
| 507662 |
남편 아침식사 겨울버전 아이디어 좀 부탁합니다. 49 |
덤보 |
2015/12/08 |
5,840 |
| 507661 |
최근에 서울 대치동 도곡동 지역에서 집 매매 하신 분들께 질문합.. 3 |
.. |
2015/12/08 |
2,787 |
| 507660 |
집에서 봉골레 파스타 맛있게 만드는 4 |
df |
2015/12/08 |
1,622 |
| 507659 |
응팔얘기가많아서.택이 6 |
미루 |
2015/12/08 |
3,350 |
| 507658 |
학교에서 억울한 일을 당했습니다 3 |
음 |
2015/12/08 |
1,430 |
| 507657 |
결혼 20년‥이젠 절약이 지긋지긋 합니다 49 |
광명찾아 |
2015/12/08 |
25,160 |
| 507656 |
위에 염증 보호자동반. . . 2 |
오랜만에, |
2015/12/08 |
1,125 |
| 507655 |
닷새 간의 자유시간이 주어진다면 뭐하고 싶으세요? 4 |
눈의꽃 |
2015/12/08 |
723 |
| 507654 |
마늘장아찌가 너무 짠데요? |
로즈향 |
2015/12/08 |
458 |
| 507653 |
오래된 김치냉장고 쓰시는 분들~~ 11 |
... |
2015/12/08 |
3,093 |
| 507652 |
신은경, 드라마 마을 출연료도 압류.. 아직도 빚 남아 2 |
... |
2015/12/08 |
3,896 |
| 507651 |
文 "통합전대 된다면 대표직 내려놓을 것" 6 |
케이케크 |
2015/12/08 |
1,007 |
| 507650 |
채널cgv 니콜키드만이랑 킹스맨주인공 나온 내가 잠들기전에 .. 1 |
.. |
2015/12/08 |
1,039 |
| 507649 |
요즘 남자들의 사고방식 40 |
음 |
2015/12/08 |
12,066 |
| 507648 |
어제 애슐리에서 3 |
못볼걸 보다.. |
2015/12/08 |
3,048 |
| 507647 |
이런 글 너무 너무 웃깁니다. 15 |
아이고 |
2015/12/08 |
3,864 |
| 507646 |
문재인 박원순 이재명 김용익 토크콘서트합니다!! 11 |
... |
2015/12/08 |
1,143 |
| 507645 |
마트 갔다 제가 짠순이 된걸 알았네요. 20 |
커피 |
2015/12/08 |
9,355 |
| 507644 |
혁신초교 다녀도 공부잘할 아이들은 잘하겠죠? 5 |
겨울 |
2015/12/08 |
1,748 |
| 507643 |
꼬마들 몸부림…난민열차가 멈출 곳 있을까요? |
시리아난민 |
2015/12/08 |
579 |
