집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
묵쑤다 조회수 : 992
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM (125.182.xxx.154)묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다2. 88
'15.12.4 10:14 PM (211.110.xxx.174)걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^3. ..
'15.12.4 10:37 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요4. 원글
'15.12.4 11:35 PM (1.225.xxx.220)네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 506125 | 정팔이가 소개팅 하지 말라는 이유 13 | er | 2015/12/05 | 7,660 |
| 506124 | 저축은행 이름중에 새누리라고 있었는지... | jyqp | 2015/12/05 | 479 |
| 506123 | 덕선이친구‥ 장만옥 집 맞아요? 49 | 대궐같은집 | 2015/12/05 | 17,466 |
| 506122 | 네스프레소 머신으로 라떼 만들때 거품기요 49 | 네쏘지름신 | 2015/12/05 | 2,710 |
| 506121 | 노인우대 교통요금 3 | 지하철 | 2015/12/05 | 989 |
| 506120 | 응팔..이번엔 좀 다르네요 7 | 심쿵 | 2015/12/05 | 5,562 |
| 506119 | 응팔 추억 돋으며 넘 잼있어요. 48 | 11 | 2015/12/05 | 5,074 |
| 506118 | 빈혈인줄 알았는데 기립성저혈압이면 11 | 빈혈 | 2015/12/05 | 3,813 |
| 506117 | 암막커튼과 뽁뽁이 둘다 할필요는 없죠 6 | 방풍 | 2015/12/05 | 2,945 |
| 506116 | 선우.. 7 | 응8 | 2015/12/05 | 3,220 |
| 506115 | 세월호599일)아홉분외 미수습자님들이 꼭 가족분들과 만나게 되시.. 8 | bluebe.. | 2015/12/05 | 466 |
| 506114 | 급질))))김치통에 담을때 1 | 김장마님 | 2015/12/05 | 1,458 |
| 506113 | 친한동생 오늘 결혼식갔다왔는데 | 스마일 | 2015/12/05 | 1,423 |
| 506112 | 어쩔수 없이 식욕억제제 처방받으려구요 7 | 오후의햇살 | 2015/12/05 | 4,069 |
| 506111 | 음식점가시면 팁 주세요? 9 | .. | 2015/12/05 | 2,398 |
| 506110 | 전쟁 난 것도 아닌데 경잘 인원 20,000명 씩이나 6 | .....,.. | 2015/12/05 | 1,229 |
| 506109 | 변협, 관악을 보궐선거 개입 | 랄라 | 2015/12/05 | 627 |
| 506108 | 랜섬웨어-하우리커버 바이러스 이거? | 악성코드 감.. | 2015/12/05 | 1,028 |
| 506107 | 어제 김치 기부할곳 찾던사람인데요 7 | .. | 2015/12/05 | 2,916 |
| 506106 | 4인식구 오피스텔26평 좁을까요? 16 | 바쁘다 | 2015/12/05 | 5,168 |
| 506105 | 홍대 밤사 혼자 가도 괜찮을까요? 6 | ... | 2015/12/05 | 6,782 |
| 506104 | 게으르고 지저분한 천성 결혼해서 고치신 분 계신가요? 7 | 휴우 | 2015/12/05 | 3,319 |
| 506103 | 아이라인이나 마스카라 매일 하면 1 | ... | 2015/12/05 | 1,697 |
| 506102 | 마크 주커버그는 어떻게 그렇게 부자가 된거죠? 49 | 무식해서 죄.. | 2015/12/05 | 2,987 |
| 506101 | 갑상선 세침검사 어디서? 1 | 바보 | 2015/12/05 | 1,685 |