집에서 몇번 묵을 만들어 먹었어요. 여태까지 불조절을 처음에는 높여서 쑤다가 걸죽해지면 낮혀서 쑤는 방법으로 만들다가 오늘만 처음으로 불조절을 낮게 낮춰서 쑤다가 하두 되지지가 않아 조금씩 올려서 쑤었어요. 걸죽해지면서 부터 15분동안 저어주었구요.
결과는 묵이 탱탱하지 않고 흐물흐물 해요.
묵 쑬때 처음에 불조절을 최고로 해야 하나요????
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
묵 쑬때 처음에 불온도를 높이다가 걸죽해지면 낮혀야 하나요?
묵쑤다 조회수 : 1,012
작성일 : 2015-12-04 22:10:35
IP : 1.225.xxx.220
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 혹시
'15.12.4 10:13 PM (125.182.xxx.154)묵이 다 안된거 아닐까요?
같은 묵가루인거죠?
주걱이 가운데 탁 세워질 정도여야하는데..
안그럼 더 오래 저어주어야 합니다2. 88
'15.12.4 10:14 PM (211.110.xxx.174)걸줄해지면 빨리 저어서 바닥이 눌지 않게 해야 하고
중불로 줄여서 바글바글 끓여줘야해요.
되기가 적당해질때까지 마구마구 저으셔야 합니다.^^3. ..
'15.12.4 10:37 PM (211.224.xxx.178) - 삭제된댓글엄마가 묵 잘만드시는데 첨부터 높은 온도로 계속 저어줘요. 거의 한시간 가량. 어느정도 젓다보면 급 걸쭉하고 뻑뻑해지는 순간이 있던데. 너무 돼직하게 되면 부드럽지 않아 식감이 별로고 너무 물기가 많으면 또 흐물흐물하고 그 끝마치는 농도를 잘 잡아야돼요. 묵 여러번 쒀먹는 사람들도 제대로 잘하기 힘들어요.
그리고 가을철 주워오면 바로 가루내서 묵 쑤는게 좋대요. 그거 가루내서 냉동고 넣어놨다하면 묵이 잘 안쒀진대요4. 원글
'15.12.4 11:35 PM (1.225.xxx.220)네 고맙습니다.
다시 쑤었어요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 523065 | 아파트 매매 시 붙박이장 어떻게 하죠??? 8 | 고민 | 2016/01/30 | 7,277 |
| 523064 | 주말에 집에서 일하는남편.. 4 | .. | 2016/01/30 | 1,289 |
| 523063 | 전업이 봉이지 58 | .. | 2016/01/30 | 15,070 |
| 523062 | 설 날이 가까워오니 4 | ㅇㅇ | 2016/01/30 | 1,333 |
| 523061 | 도쿄여행중 자유일정 ㅅ나루 도와주세요~ 5 | happy | 2016/01/30 | 1,009 |
| 523060 | 건국대 주변 원룸 4 | 슈팅스타 | 2016/01/30 | 1,978 |
| 523059 | 중동, 아프리카 잇단 자살폭탄테러 사망자 속출 1 | 기적이여 | 2016/01/30 | 723 |
| 523058 | 오바마가 쏟아부은 ‘얼굴 없는 폭격’ ..드론의 무차별폭격 | 드론무기 | 2016/01/30 | 523 |
| 523057 | 점 본 곳마다 말이 다른데.. 2 | 점 | 2016/01/30 | 1,468 |
| 523056 | 인연이란게...인생 참 재미있구나 41 | 불륜이라 | 2016/01/30 | 24,511 |
| 523055 | 40대 후반에 퇴직하면 남자들은 무슨일 하나요? 16 | 증말... | 2016/01/30 | 14,278 |
| 523054 | 이기적인 엄마의 내방만들기 4 | 자유롭게 | 2016/01/30 | 1,743 |
| 523053 | 초보운전자는 비싼차가 좋을까요 싼차가 좋을까요? 27 | 고민 | 2016/01/30 | 4,596 |
| 523052 | 가기부모는 자기가 챙기는것으로.. 18 | 그러니깐요 | 2016/01/30 | 2,410 |
| 523051 | 시댁은 어쩔 수 없네요. 3 | .... | 2016/01/30 | 1,417 |
| 523050 | 한정식 10년차입니다.질문받을께요 40 | 두부 | 2016/01/30 | 7,555 |
| 523049 | 내가하면 로맨스,남이하면 불륜 4 | . | 2016/01/30 | 2,451 |
| 523048 | 병간호에 대해 평가해주세요 17 | 저를 | 2016/01/30 | 2,290 |
| 523047 | 성형외과랑 피부과 점빼기 큰 차이없을까요? 4 | 점 | 2016/01/30 | 9,680 |
| 523046 | 동아일보 헤드라인 ㅋ 1 | ㅇㅇㅇ | 2016/01/30 | 653 |
| 523045 | 강원도 이사가면 소형차로 운전하기 어려울까요? 3 | ... | 2016/01/30 | 987 |
| 523044 | 명절음식 나눠서 하기... 어떻게들 하세요 8 | 흠 | 2016/01/30 | 1,988 |
| 523043 | 국민의당 "더민주 왜 빨리 현역 컷오프 안하냐".. 94 | ㅋㅋㅋ | 2016/01/30 | 2,668 |
| 523042 | 남동생한테 5천빌리는데 증여세 3 | 세금 | 2016/01/30 | 4,037 |
| 523041 | 부모에게 효도하면 내자식 복받는다 말 37 | 며늘 | 2016/01/30 | 6,945 |