82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서

고구마 튀김 조회수 : 1,216
작성일 : 2015-12-04 11:06:02

고구마채썬거든 오징어튀김이든 뭐가 되었던간에 바삭하게 하려고 두번 튀겨야할땐요

첫번 기름으로 다시 두번째 튀길때

고구마가 다 식은다음

또 기름이 식은후 다시 불켜서 기름 끓을때 넣는거 맞나요?^^;;

IP : 61.82.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇㅇ
    '15.12.4 11:12 AM (49.142.xxx.181) - 삭제된댓글

    첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
    그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
    밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
    그래서 두번 튀겨내는거..

  • 2. ㅇㅇㅇ
    '15.12.4 11:13 AM (49.142.xxx.181)

    튀김을 첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 재료 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
    그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
    밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
    그래서 두번 튀겨내는거..

  • 3. ..
    '15.12.4 12:06 PM (121.144.xxx.16) - 삭제된댓글

    다 식을 때까지 가디릴필요없고
    첫번째 튀긴후 잠시기름온도를 중불에서 놔두면 천천히온도가 올라가거든요
    튀김도 약간 식었고요 그때 기름 온도를 확올려서 튀김을 넣고 튀긴후 먹어요

  • 4. 두분 답변
    '15.12.4 12:35 PM (61.82.xxx.223)

    감사합니다~~꾸벅^^

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
508186 시댁 돌림자를 따르는 이유 8 안타까워 2015/12/08 2,013
508185 1년월세의 경우 장판가는거 사비로 해야하나요? 3 ... 2015/12/08 1,389
508184 화장실공사시 욕조 필요하나요? 5 ^^* 2015/12/08 2,046
508183 시누이 첫 아이 돌잔치 금반지vs현금 49 하하하 2015/12/08 2,270
508182 몸에 열이 많다면서 춥다소리 입에 달고 사는 사람. 5 ff 2015/12/08 1,456
508181 친정아버지 투석 9 .. 2015/12/08 3,071
508180 정기예금하려고 하는데 한화저축은행 괜찮은가요? 1 예금 2015/12/08 2,324
508179 미국 키로 5’10” 면 한국키로 몇 cm 되는 건가요? 3 래하 2015/12/08 1,588
508178 변한 남친 19 mistls.. 2015/12/08 5,563
508177 '일반인'과 결혼은 또 뭐냐? 3 ᆢ 2015/12/08 2,189
508176 사랑과전쟁 드라마말이에요 거기나오는 다람쥐상 여배우 7 흠 2015/12/08 1,995
508175 살면서 장판교체 많이 힘들까요??? 5 ㅡㅡ 2015/12/08 2,142
508174 시어머니 선물 에트로 어떤가요? 13 .. 2015/12/08 3,188
508173 전에 여기서 말했던 김범수 결혼 사실이었네요 13 어머 2015/12/08 16,011
508172 베이비시터 경험 있으신 분들 계신가요? 4 질문 2015/12/08 1,540
508171 연차 발생기준이 알고 싶어요 2 연차 2015/12/08 7,994
508170 울쎄라 하고 바로 다음날 출근가능한가요? 3 4학년 2015/12/08 4,288
508169 돌쟁이 쌍둥 남아 선물 뭐가 좋을까요? 4 돌쟁이 쌍둥.. 2015/12/08 803
508168 스키복 안에 뭘 입히나요? 2 초등남아 2015/12/08 4,088
508167 청하지도 않았는데 비판하고 걱정?해주는 사람 4 소심 2015/12/08 1,108
508166 가정환경 조사서 직업 쓸때요 4 직업 2015/12/08 1,509
508165 ‘일베’ 게시판에 세월호 희생자·지역 비하 글 쓴 이용자…“난 .. 세우실 2015/12/08 907
508164 삶는 빨래 손쉽게 할수 있는 방법 없을까요? 6 빨래삶기 2015/12/08 1,842
508163 서현, 350:1 경쟁률 뚫고 ‘맘마미아’ 소피 역에 캐스팅 49 추워요마음이.. 2015/12/08 4,500
508162 오늘 서울 날씨 어떤가요? 4 제주아주망 2015/12/08 1,042
< 51181 51182 51183 51184 51185 51186 51187 51188 51189 51190 >> 이전 자유게시판
게시판 검색