고구마채썬거든 오징어튀김이든 뭐가 되었던간에 바삭하게 하려고 두번 튀겨야할땐요
첫번 기름으로 다시 두번째 튀길때
고구마가 다 식은다음
또 기름이 식은후 다시 불켜서 기름 끓을때 넣는거 맞나요?^^;;
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
튀김 두번째 튀길땐 기름 다 식은후 다시 불켜서
고구마 튀김 조회수 : 1,051
작성일 : 2015-12-04 11:06:02
IP : 61.82.xxx.223
4 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:12 AM (49.142.xxx.181) - 삭제된댓글첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..2. ㅇㅇㅇ
'15.12.4 11:13 AM (49.142.xxx.181)튀김을 첫번째 튀겨낸후 2~3분 지나면 약간 식으면서 재료 안에 수분이 밖으로 나옵니다.
그때 두번째 튀겨내는데 그땐 첫번째 기름온도보다 5~10도 정도 올려서 튀겨내면
밖으로 나와있던 재료의 수분이 고온 기름에 다 날라가서 더 바삭바삭해집니다.
그래서 두번 튀겨내는거..3. ..
'15.12.4 12:06 PM (121.144.xxx.16) - 삭제된댓글다 식을 때까지 가디릴필요없고
첫번째 튀긴후 잠시기름온도를 중불에서 놔두면 천천히온도가 올라가거든요
튀김도 약간 식었고요 그때 기름 온도를 확올려서 튀김을 넣고 튀긴후 먹어요4. 두분 답변
'15.12.4 12:35 PM (61.82.xxx.223)감사합니다~~꾸벅^^
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 513776 | 유아인 수상소감 욕하는사람들 18 | Dd | 2016/01/01 | 7,003 |
| 513775 | 언니 간 수치가 3000이 넘게 나왔는데요.. 이런 경우 들어보.. 10 | ㅇㅇㅇ | 2016/01/01 | 18,428 |
| 513774 | 혹시 지금 전철 운행하나요? | 지금 | 2016/01/01 | 367 |
| 513773 | 드디어 병신년이네요 5 | 네멋 | 2016/01/01 | 914 |
| 513772 | 용팔이는 화제작일뿐 드라마 작품성으론 망작이죠 13 | 막가는거냐 | 2016/01/01 | 3,177 |
| 513771 | 원래 대상은..... 14 | 연기대상 | 2016/01/01 | 6,043 |
| 513770 | 박근혜 욕해서 미씨USA강퇴 당하신분 계세요? 8 | …. | 2016/01/01 | 2,495 |
| 513769 | 동네 동물병원에 직원을 구한다는데 이력서 내볼까요? 11 | ^^ | 2016/01/01 | 4,109 |
| 513768 | 펀치 김래원 무관 유감 20 | ... | 2016/01/01 | 4,556 |
| 513767 | 최진언은 하나도 상 못 받은거예요???? 2 | 지진희 | 2016/01/01 | 2,732 |
| 513766 | 주원이 왜...대상이죠. 28 | Sbs | 2016/01/01 | 6,367 |
| 513765 | 새해에도 건강하시고 복 많이 받으세요~~! 4 | 리슨 | 2016/01/01 | 424 |
| 513764 | 김태희가 최우수 연기상이라니 놀고있다 23 | 인정못함 | 2016/01/01 | 5,720 |
| 513763 | 요즘들어 설사 ㅜ 3 | 하늘 | 2016/01/01 | 1,123 |
| 513762 | 주원이 대상 받을거 같죠? 11 | 스브스는 | 2016/01/01 | 1,868 |
| 513761 | 남편이 입안에 뭐가 났다면서 하는 말.. 4 | ... | 2016/01/01 | 2,552 |
| 513760 | 김태희 어쩜저리 이쁘죠?? 60 | Ff | 2016/01/01 | 8,978 |
| 513759 | 풍문으로 들었소 1 | 땡큐 | 2016/01/01 | 1,513 |
| 513758 | kbs는 무슨대상을 두명이나.... 7 | 한류가 뭔지.. | 2016/01/01 | 1,916 |
| 513757 | 김수현이 대상 받을만 한가요? 공동수상이라니 40 | @@ | 2016/01/01 | 5,746 |
| 513756 | 유아인 수상소감 70 | 호오 | 2016/01/01 | 24,215 |
| 513755 | 유아인 왜저래?? 49 | .. | 2016/01/01 | 5,739 |
| 513754 | 오래 사는사람들 보면 2 | //// | 2016/01/01 | 1,899 |
| 513753 | 마을 ...문근영 10 | 후아맘 | 2016/01/01 | 4,158 |
| 513752 | 피아노 악기에 대해 잘 아시는 분께 조언 좀 구할게요 5 | 피아노랑같은.. | 2016/01/01 | 1,235 |