요즘 한창 케익만드는거에 빠졌어요 근데 이상한게

[ㅇ]

케이크는 바로구워서 생크림 아이싱해서 먹는것보다

생크림까지 다 바르고나서 하루정도 지난다음에 식고나서 먹어야지 맛있네요

그리고 아무리 잘 구운거라도 저녁에 먹으면 좀 느끼하고 속이 부대끼는데

똑같은걸 아침~브런치타임에 먹으면 저녁때랑 맛이 180도 다르게

완전 깔끔하고 달콤하고 마음까지 채워져서 정말 행복해지는 그런맛,,,

남자친구한테도 주니 저녁에 먹는것보다 아침에 먹는게 훨씬맛있고 베이커리에서 파는것 같대요

빵은 무조건 갓구운게 맛있는데

왜 케이크는 금방 구워먹는거보다 시간이 지나야 오히려 더 맛있을까요?

여러분들도 그렇게 느끼세요?

[ㅇㅇ]

너무 푹신한거 보다는
어느정도 굳어져서 씹히는맛 이
맛있는걸로 귀결되는걸까요?

아 막고프네요^^

[...]

결혼기념일이라 아들이 케익 구워줬는데
오븐에서 꺼내자마자 먹었을 때가
제일 맛있던데요.
입맛이 제각각 달라서 그런가요?

[ᆞ]

빵은바로드시는게맛있고 케익이나머핀 은 다음날드시는게맛있어요

[경험상]

시트도 굽고 당장은 겉은 살짝 딱딱한 부분이 있는데
밀봉해서 하루 지나면 전체적으로 수분이 골고루 퍼져서 식감이 균일하고 좋아지더라구요.
케잌도 상온시트에 처가운 크림을 바르는거니
냉장고에 하루 두면 거기 발랐던 시럽으로 인해서 더 촉촉해지고 차가워서 단맛이 더 잘 느껴지더러구요.
제 경험상 아. 그래서 그러라고 하나보다 생각했습니다.

[88]

시트도 구워서 바로 비닐에 넣어 하루정도 놔둔걸로 해야 맛이 좋아요.
습기가 촉촉하게 배어 있는 케이크가 입에 살살 녹잖아요.
아이싱하고도 냉장고에서 하루정도..적게는 4~5시간 지나야 해요.
그래서 케이크가 뚝딱~ 만들어지는 음식이 아니더라구요.
최소 이틀은 걸리는 손 많이 가는 음식~~ 맛나게 해 잡수세요.

[그래서]

크리스마스 푸딩이나 케익은 오래 저장하기도 해요.