고구마 맨날 구워먹다 귀찮아서 밥통에 쪘는데

[...]

맛있어요!!!
김장김치랑 같이 먹으니까 넘 좋네요

달지만 질척이지 않고 너무 퍽퍽하지도 않으면서 적당히 폭신해서 먹기 좋아요.

당도는 구워먹을때 극대화 되긴 한데 시간도 오래 걸리고 돌려가며 골고루 구워줘야 하니까 귀찮을때도 있어서 가끔 밥통에 고구마 씻어서 넣고 물 두숟가락 정도만 넣어서 쪄서 먹어야겠어요

[..]

전기압력밥솥 말씀하시는 거죠?

[관계자아님]

고구마는 해피콜이 젤 맛있는듯

[원글]

네, 전기 압력밥솥이요

[원글]

호박고구마나 황금고구마는 밥할때 같이 찌면 뭉게져버리더라구요.
근데 물 쪼금만 넣고 통째로 찌니까 더 단단해서 먹기에 좋아요

[양면팬]

고구마 굽는데는 아무 양면팬이나 쓰셔도 됩니다.

고구마를 길게 반으로 갈라 자르면을 엎어 놓고 처음부터 제일 약한 불에 구우세요.
그러다 고구마 익는 달달한 냄새가 나고 6-7분 더 지난 후에 드시면 딱입니다.

고구마에서는 진액이 나와서 후라이팬을 망칠 수 있으니
반드시 종이호일을 깔고 하세요.

[전기압력솥]

고구마를 넣고 물을 바닥에 깔릴 정도로 넣고 일반 취사를 누르시면
걍~ 쪄집니다.

단 물고구마는 안됩니다.
너무 익어서 진짜 물됩니다. ㅎㅎ

감자도 옥수수도 계란도 모두 이렇게 쪄서 먹습니다.
계란 반숙을 좋아하시는 분은 냄비에 삶으세요.

[원글]

밥솥에서 다 쪄져서 먹고 있는데..
물을 한숟가락만 넣어도 될듯.
여러개를 넣고 쪘더니 고구마 자체 수분 때문인지 무르게 익었어요.
저는 양면팬보다는 직화냄비가 더 낫던데 약한불로 굴려가며 오래 구워야 되서 귀찮더라구요

[미니오븐]

저는 미니오븐에 돌려요
밥솥도 비슷할거 같네요
저는 은박지싸서 미니오븐에 넣고 220도에 작은검 30분 큰건 60부 돌려요

[////]

13키로 사서 지금 3키로 남았음 ㅜㅜ...
숙성시키느라 참고 기다린 시간 포함 3주 되었는데 그러니까 10키로는 2주안에 다 먹었어요.
올해 고구마가 엄청 달아요..가뭄이라서 더 그런가봐요.
지금도 바깥에 9천원짜리 직화냄비안에서 지글지글 굽고 있네요. 완전히 조청 이에요...콜라와 같이 먹는데 콜라맛이 시어요. ㅋㅋㅋㅋㅋ

양면팬은 물기가 많아져서리..맛 없어요..직화냄비 짱.

압력솥에서 빠른 백미로 했나요? 뭘 누르고 했어요?

[...]

껍질채로 단독으로 쪘어요.
그냥 백미일반으로 했는데 담엔 백미쾌속으로 할까봐요. 오래 안쪄도 될듯

[일반밥솥]

사실 압력솥보다 일반 전기 밥솥이 더 나아요.
압력솥은 좀 많이 익는 느낌....?

감자, 고구마 모두 껍질채 넣고 찌세요.
밥이랑 따로 하세요.

[양면팬]

직화냄비는 물기도 적고 맛도 군고구마에 가깝지만
껍질 타는 냄새가 집안에 좀 오래가서요.

양면팬은 밥솥과 직화냄비에서 직화냄비 쪽에 조금 더 가까운 맛이예요.
집 안에 냄새도 구수하게 퍼지고요. ^^

[한마디]

저는양면팬에 구우면 고구마와 껍질이 뜨거든요?
분리되면서 너무 맛나요

[지부]

김치찌개에 깎아 넣어도 맛있던데요.

[////]

http://emart.ssg.com/item/itemView.ssg?itemId=1000013782448&siteNo=6001&inflo...


여기서 샀어요. 가격이...대단히 비싸지만, 쫀득이 조청맛이에요...

[////]

같은 브랜드의 다른 가격대도 많으니 골라보세요...오동통 모양 보다는 길쭉 갸름 모양이 구웠을떄 더 맛났어요...

[전자찜기]

전자찜기 하나 장만하세요.
신세계가 열립니다.
(고구마찜, 각종 야채찜, 밥도 됩니다 ㅎㅎㅎ)

[르크루제]

갈비찜하다가 새까맣게 태워먹어
소다, 식초로도 구제 안되는 아까운 르크루제.
고구마 전용냄비가 되었네요.
깨끗이 씻어 물 없이 구우면 우왕 맛있는 군 고구마^^

[kamzas]

꿀고구마 종자가 맛있나봐요
저도 이마트 자연주의에서 파는 학사농장(?) 꿀을 품은 고구마 사서 구워 먹고는 깜놀했어요
완전 달고 맛있더라구요~~~

[요미]

감사해요
꼭필요한 정보를 주시다니

[르크르제님]

저도 속안이조금 깨져서 고구마구워먹을 려고 버리지않고 한번구웠는데 잘구워지긴 하는데
제가 고구마넣고 그냥 놔뒀더니 한쪽면만 타서 탔내가나더군요, 오븐이랑 착각해서....
냄비에넣고도 고루고루 뒤집어줘야되는거지요?

[제가 하는 방법]

안쓰는 스텐후라이팬 바닥에 자잘한 맥반석을 깔고
구우면 완전 맛난 군고구마 됩니당^^