스텐레스 후라이팬 첨 썼는데요...ㅠ

[망했..]

계란 후라이해봤는데 예열하고 했는데도 늘어 붙어선 어휴...
걍 코팅된거 쓸걸 왜 스텐으로 된걸 샀나 급후회중....
삼중바닥으로 된 쿡에버 팬이거든요.
쓰시는 분들 만족하세요? ㅎ

[...]

저도 그래서 그냥 누룽지 만들기용으로 써요.

[저도]

첨엔 들러붙어 엄청 성질냈었는데요.
몇년째 쓰다보니 이보다 깔끔한게 없더라구요.
사용 후 ㅅ

[스텐스텐]

스텐후라이팬에서 젤어려운게 계란후라이 같아요. 지단은 쉽거든요. 내공 쌓아야해용

[저도]

스텐팬 쓰는데 계란후라이만 정복되지 않는다는..ㅜㅜ
그래서 전 계란후라이 할땐 들기름으로 해요
들기름 두르고 해보세요... 들기름 쓰면 예열도 필요없고 붙지도 않아요

[저도]

이런 ㅜ 끊겼네요.
사용후 씻어서 보관하기가요.
스텐팬은 예열이 젤~~중요해요.
전 팬을 불에 올려놓고- 강불로 하다 많이 까매졌네요.
걍 중불로 한참 5분 정도.?
사실 몇분인진 모르겠고
중불에 올려놓고 딴일 해요.
파를 썬다던가 식탁을 훔친다던가.
그리곤 불없는 곳에 몇 분 두었다가
기름을 충분히 두르고
다시 중불로 가열 후 사용하면
하나도 안 들러붙어요.
가끔 두부부침같은건 들러붙는데
수분땜에 그런거니까 수분을 잘 닦아내고 하면 끝~!
계속 사용해보시면 금방 감잡아요^^

[예열후]

재료 넣기전에 일단 불끄고 넣으면
실패하지 않아요.. 가끔 실패하기도 하지만
그건 예열이 잘못되어서일거여요..

[....]

들러붙을 땐 좀 기다려서 바닥이 충분히 익고 뒤지개로 떼어내면 돼요
감자채볶음 눌러붙을 땜 물을 살짝 넣구요

[전]

실패하면서도 계속 사용했어요 ㅎ
그러면서 저만의 노하우가~~
이젠 계란 후라이가 젤 쉬워요^^

[음]

스사모에서 공부많이하고 사용하기 시작했더니. 저는 금방 적응했어요.
하라는대로 했더니. 되더라구요.

[저는]

후라이팬 두개 진작 내다버렸네요. 몇년전 스탠팬 광풍이 불 때 사서 모셔놓고있다가 성질만 버리고. . .ㅋ
코팅 후라이팬의 신세계에 빠져버렸습니다.

[팬팬팬]

맛있기는 무쇠팬이 제일 맛있는데, 씻기가 어렵고(힘에 부쳐요)

스텐팬은 맛도없고, 관리도 어렵고(결국 냄비대용으로 사용)

몇년 두팬 때문에
요리하기전에 덜덜 떨다가,,,아무래도 심장병 걸릴것 같아

다시 코팅팬의 신세계로 돌아왔네요.

[제남편]

요리 못하는 사람인데 스텐팬 처음부터 성공한 사람이예요.
비결이 뭔가 봤더니 계란 깨기 전에
팬 가열부터 하면서 기름 엄청 들이붓고
계란깨고 소금 간하고 그런 후에
요리하니까 하나도 안 들러붙어요.
스텐팬은 그게 비결같아요

[음....]

첨엔 저도 고생했는데 익숙해지면 별 문제 없어요
다만 감자전은 절대로 안되더라구요...

저는 중불에서 3분 예열 1분간 불을 꺼 놓았다가....기름붓고 잘 돌린다음 이때
예열이 잘 되었면 기름에 물결무늬가 나타나요
그리고 한 30초 가열해서 요리합니다.

3분정도 예열이라 별로 불편하지 않아요.

[ㅇ]

바닥3중팬
그건 전기렌지용이라 가스렌지에선 옆에 다 타요

[ㅇ]

잘안되심 고기볶음 나물 볶음 등 볶음팬으로 쓰시고
부침개용은 코팅팬 쓰세요

[아몬드다]

예열은 둘째치고 팬에 음식물을 넣는 그 순간의 팬 온도가 너무 높으면 달라붙어요.
바닥 얇은 스텐은 첨 20초미만으루 젤 강하게 했다가
젤 약하게 해서 미지근한 상태서 올리면 안달라붙고

바닥 두꺼운건 40초정도 강하게 했다가
다시 젤약하게 해서 미지근한상태.

전 요렇게 하니 잘되던데요 글구 가스불은 조절암만해도 불이 세서리..온도조절이 섬세하게 안되서..좀 어려워요.

전기렌지는 괜찮구요^^

저는 조기 굽는게 젤 어렵더군요 ㅎ ㅎ

하다가 잘되면 스텐냄비에서도 계란 구울 수 있어요^^

[...]

싸고 간편해서 쉽게 해먹는게 달걀후라이인데 그걸 위해 들기름에 예열에...차라리 안해먹고 말죠,
저도 스텐팬사고나후론 달걀후라이 해먹어본지 오래네요.