배추 색깔이 허여멀건해요. 노랗지가 않고...

[....]

홈플에서 저렴하게 배추를 시켰어요 이틀에 걸쳐
어제 받은 배추는 대체로 좋았는데 그저께 받은 배추가 갈라보니 안쪽이 양배추처럼 꼬부라지고 색이 허옇게 바랜 느낌이더라구요
안그러면 배추 잎 끝쪽이 썩어서 물러져있고..
그래도 저렴하게 산거라 반품은 못하고 오늘 절여놨는데 김치가 맛이 없을까봐 걱정이에요.

[소금]

배추 품종에 따라 속이 노랗기도 하고
하얗기도 해요(꼬부라진 건 수확시기보다 늦게 수확한 듯)
올 해는 배추 속이 찰 때 전국적으로 가뭄이 들어 병충해가 기승을 부렸어요
배추 잎 끝이 무른 건 위와같은 자연적 악조건 때문이 아닐까 사료되오만....

요즘엔 배추 품종이 다 고소한 것으로 개량이 되어
색과 상관없이 맛이 좋을 것이니 걱정 마시고 김장 담그세요
아무리 저렴하게 산 배추라도
농사꾼은 똑같은 정성으로 키운 것이랍니다
긍정의 마음으로 맛있는 김장 담그시길....