어제 김장을 했는데 오늘 아침보니 국물이 많이 생겼는데요.
김치는 매번 맛을 봐도 간을 잘 모르겠어요.
국물이 많이 생기면 짠건가요? 싱거운건가요?
간을봤는데 짭짤하다 ~싶으면 되는건지 , 너무 짜다~ 싶어야 맞는 간인지ㅜㅜ 표현이 애매하죠? ㅎㅎ
고수님들 조언 부탁드립니다~~
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김치 국물 많이 생기면 짠건가요? 싱거운건가요?
... 조회수 : 1,573
작성일 : 2015-11-24 08:53:56
IP : 121.135.xxx.145
8 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅡㅡ
'15.11.24 9:03 AM (183.99.xxx.161)배추가 덜절여졌던거 아닌가요?
2. 고수아님
'15.11.24 9:37 AM (218.147.xxx.246)제 입맛엔 짜지 않나 싶게돼야 나중에 맛있더라구요
3. 한마디
'15.11.24 9:38 AM (118.220.xxx.166)덜절여지면 국물 많이 나오지만
그런 김치는 또 그런대로
익으면 시원힌 맛이나요.
손대지않는게 정답4. ...
'15.11.24 9:56 AM (119.197.xxx.61)배추 덜 절인거요
5. 음..
'15.11.24 9:56 AM (182.230.xxx.159)덜절여진거 아닌가요..
저희 어머님은 조금 덜 절이고 간을 조금 짜게 해서 맛이 어울어지게 한다고 하더라구요.
그래야 골고루 짜고 싱겁고 덜하다고..6. 배추
'15.11.24 10:23 AM (110.10.xxx.35)덜 절여지고 물도 덜 빼신 것 아닐까요?
씻은 배추의 물을 충분히 빼야 맛있더라고요7. 원글
'15.11.24 1:01 PM (121.135.xxx.145)절임배추가 덜 절여진것 맞아요. 그래서 그런거군요.
간만 맞음 그나마 괜찮을텐데 간은 아무리봐도 모르겠어요ㅜ8. ...
'15.11.24 2:24 PM (114.204.xxx.212)저도 그런데...
묵은지로 나중에 먹는건 오히려 짜져요 삼투압 하면서요
금방먹는건 좀 싱거울거고요
내년엔 배추물을 더 빼고 , 양념을 되게 해야겠어요 좀 질었어요
그래선지 아주 국물이 가득이에요 ㅎㅎ
국물이 짭잘하면 된거 같아요
근데 절임배추 사면 몇시간이나 물을 빼야하나요?
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