그냥 두셨는지 지금 발효가 거의 끝났는데 달면서도 신맛이 강해서 못 드시겠다 하시네요.
완전 신김치도 잘 드시는 아버지도 못 드실 정도로...
구제가 가능할까요?
초무침에 넣으심 맛이 확 살아요
초무침에 활용
네 ^^
초무침, 초장, 피클만들때 등등...설탕,식초대신 넣으면 정말 맛나요~
우리집 매실은 너무 달아서 ㅠ...
매실액이 맛이 워낙 그렇지 않나요.
그래서 드링크로 마실 때에는 물로 희석해서 마시고.
대신 요리에 넣을 때에는 술 역할도 해서 좋지요.
물에 타서 마실때 설탕추가해서 마시면 신맛이 많이 줄어들어 먹을만해요.
처음에 청 담을때 설탕량이 적으면 저렇게 시더라구요
그게. 맛있죠 너무 달기만 하니 별로에요
복숭아 액기스나 다른거 섞어도 되고요
아주 달달한 매실, 필요하시면 드리고 싶네요