너무 일찍 해선지, 날이 따뜻해선지 ㅜㅜ
이번 주말에 배추김치 담그려고 절임배추 주문했는데 겁나네요. 많이 하는것도 아닌데..
몇년째. 김장 혼자 하는데 첫해가 젤 맛있었던거 같아요
신나서 이거저거 많이 했던 기억이 나거든요
시원하고 아삭한 김치가. 그리워요 비결이 뭘까요
참 그리고 속 만들때 짭짤해야되는거죠? 항상 적당히 하니까 나중에 싱거운거 같아서 액젓이나 소금 넣게 되서요
김치를 다 마치고 나중에 간이 안맞는다고 소금 넣으면 씁쓸해져요.
그리고 속이 너무 짜면 김치가 시원하지않아요.
절임정도가 너무 덜 절여지지만 않았으면 속은적당한 간이 좋아요.
시원하고 아삭한 김치ㅡ덜 절여진 배추에 짜지않은 양념.
구체적으로 양념을 무엇을 넣엇는지 여기써야알지요
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