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배추한통 막김치 절이는 시간 좀 알려주세요

kkk 조회수 : 2,656
작성일 : 2015-11-14 15:28:06
배추한통 투둑투둑 잘라서 소금에 절이는 거요,,

몇 시간 절여야 하나요?

그리고 막김치하고 겉절이하고 다른점이 뭔가요?

그리고 찬밥한덩이 숭늉처럼 끓여놨는데..같이 넣으려고 하는데 괜찮죠?
IP : 220.118.xxx.63
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ㅇㅇ
    '15.11.14 3:56 PM (118.221.xxx.166) - 삭제된댓글

    계절이나 날씨
    소금양에 따라 시간이 달라지니까
    딱 몇시간이라 말하기어려워요
    대충 4시간정도로 정하고 배추가 휘어지는정도를
    봐가면서 절이세요
    막김치는 겉절이보다는 좀더 절여서 쉬어져도
    먹을수있고 찌개도 끓일수있는 김치이고 겉절이는
    금방먹고 치워야하는 김치예요

  • 2. 소금물
    '15.11.14 7:10 PM (121.129.xxx.26)

    전 대충 10%소금물 만들어-찬물에 잘 안녹으니 물 미지근하게 해서 소금 녹입니다.-30분정도 절인답니다.
    막김치와 겉절이 차이는 잘모르겠지만 그냥 그렇게 김치 담아 막김치로 먹어요..
    겉절이는 조금 더 달게 하는것 같더군요

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