오늘 김장 했어요

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절인배추 20kg 4 박스...한박스당 25000원 택배비5500
고추가루 6근정도
육수는 북어머리랑 다시다로
양파 10개 배 7개 갈고
무 7개 썰고
파 2단 갓 2단
이렇게 했어요
하고나니 팔다리 쑤셔도 맘은 날아갈듯해요
82맘님들 김장 맛있게들 담그세요..

[무지개]

육수는 다시마가 맞겠죠?
근데 젓갈은 어떤걸 쓰셨나요?

[^^]

수고많으셨어요^^
맛있어져라~주문걸어보아용
ᆢ궁금해서요ᆢ
배는 갈아서 채에 받쳐 건더기는 버리고 밑에 빠진 배물만 양념에 쓰게 되나요?
배 갈아서 건더기까지 다 사용하는 댁도 있고
배를 채 썰어 그냥 양념에 버무려 배추잎 사이사이 넣기도 하더군요.

[원글]

앗 네 다시마에요^^
젓갈은 시중에서 파는 멸치액젓 큰거 한병이랑
새우젓(재래시장에서 오젓 1킬로에 2만원하는거)
2킬로 거의 다 넣었어요

[원글]

전 그냥 배 믹서기에 갈아서 다 넣어요
제가 고수는 아니고 하수에 가까와요
그냥 재작년부터 혼자 해봤은데 먹을정도의
맛은 나더라구요
82쿡엔 김장 고수분들 많으시니
김장 검색해보시면 보물같은 비법이 많을거에요

[^^]

많은 김장하시느라 수고많으셨어요
피곤하실텐데ᆢ
댓글에 답주셔서 감사드려요^^
글 읽다가 급~궁금해서 여쭤본것이구요
아마도 님의 손맛에
맛있게 담아졌으리라~많이 부럽습니다^^
~~푹쉬시길ᆢ

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새우젓이 그리 많이 들어가나요?
김장담고 일년내내 먹겠다고 2킬로 사놨는데..ㅠ