들깨탕 맛난 레시피 있을까요??

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오늘 제가 다니는 쿠클에서 버섯들깨탕을 했는데,

제가 들깨를 좋아해서 많이 기대했는데...생각보다 뭔가 부족했어요...

멸치 다시마 우린 육수에 무우 넣고, 생표고 넣고..버섯종류 넣고 찹쌀가루 넣고..들깨가루 넣고 했는데..

맛이 뭔가 부족했어요.

제 입맛에는 좀 싱거웠다고 해야하나? 그래서 일단 제가 레시피에 국간장의 양을 살짝 늘려놓기는 했는데...

한정식집에서 주었던 그런 맛이 안 나서..ㅜㅜ

식당은 조미료의 힘이라 그런가요??

들깨탕의 맛난 비법이 있으신 알려주세요~~~

허벅지살, 팔뚞살 이쁘게 빠지시라고 기도할께요~~

[ㅇㅇ]

물을 조금 부어 끓인다
끓으면 토란이나 다른 나물을 넣고 찹쌀가루 물에 개어서 섞는다
마른 새우나 굴 바지락을 넣고 끓으면 들깨 가루를 넣고 꿇인다.
소금으로 간을 한다

찹쌀가루 넣는것만 빼고 했는데 괜찮았어요
조개류가 들어가야 맛이 나는거 같아요

[마른새우]

마른새우 넣어도 좋겠네요..
쿠클 가기전엔 좀 설레이는데, 다녀오면....뭔가 허전하네요..

[ᆢ]

들깨양이 적어도 맛이 없어요
들깨만 듬뿍 들어가도 맛이 좋죠.
간은 국간장과 소금섞어하고
저는 찹쌀가루대신 조랭이떡넣어요

[꽃님이]

마른새우말고 생새우 깐거 넣어보세여 큰거 말고 작은새우요

[들깨]

들깨가루말고 들깨를 갈아서 배보자기나 촘촘한 채에 받혀써야해요. 맛이 천지차이랍니다. 맨윗분 말씀대로 같이 하심돼요.갈은생들깨죽은 정말 부드러워요.

[^^]

네..원래 127 분처럼 수업하시려했는데
실습안 할까봐..간단버전으로 수업하셨어요

[생들깨 추천요]

생들깨만 그때그때 절구에 찧어서 즙을 내어 사용했는데요
이때 쌀을 조금 넣어서 찧어요.
그러면 생들깨가 찧어지기도 쉬워지고 쌀가루도 같이 들어가기에 구수하고 맛있어요
들깨가루는 들깨를 볶아서 사용하는거라 들깨가루와 생들깨즙의 맛은 완전 달라요

[생 생]

들깨거피 는 볶아서 한거라, 노노
생들깨 종이컵 하나,.. 불린쌀 1수저 수북히,.. 믹서에 갈아서 고운채에 내려서 거의 완성된 국에 넣어 살짝만 끊인다.