얼마전 방송에서 시판초고추장에 뭘 첨가하면 맛있어진다는...

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얼마전에 푸드방송에서 시판초고추장에 어떤걸 넣었는데 신맛도

없어지고 맛이 확 살아난다고했는데 메모를 안해놔서 지금 생각하니

전혀 기억이 안나네요.

혹시 그 방송보셨거나 아시는 분 계세요?

[아마도]

케찹인거 같아요

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맞아요. 케찹^^
정말 감사합니다.

[궁금해]

뭘 만드는데 초고추장 에 케찹을 넣어요?
답변좀...

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보통 시판 초고추장이 신맛이 강하쟎아요.
그래서 케찹을 넣어주면 신맛도 좀 덜나고 맛있대요.
쫄면 양념장 만들때 시판초고추장 5큰술에 케찹 1큰술 비율로 넣고
설탕, 참기름 넣으면 쫄면도 맛있다고 하네요.

[그렇군요..]

답변 감사해요^^

[초고추장]

오늘 뭐먹지에 나온건데요
비슷한류의 방송을 하도 봐서 기억이 흐릿하지만,
애써 떠올려 보니
국수호박 쪄서 국수가락처럼 만들어서 무쳐먹는 양념장이었던것 같아요.
어린시절 콩쥐팥쥐랑 장화홍련 섞이듯이 기억이 가물가물해서 틀려도 책임 못져요

[...]

저는 케찹 신맛때문에 싫어하는데
도리어 케찹을 넣으면 신맛이 덜 난다니 신기하네요.

[..]

시판고추장이 신맛이 나나요?
전혀 아닌데..
케찹이 더 시지 않나요?

[1.221.xxx.94님]

고추장 아니고 초고추장이요 ㅎㅎ

[..]

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