냄비밥

[찰진밥]

전기렌지를 사용하는데 냄비밥을 하면 매번 실패하네요

불조절을 잘 못해서 그런가 밑쪽은 눌러붙고 위쪽은 설익어요

누룽지 안생기게 고슬고슬 밥을 잘 하고 싶은데

냄비밥 고수님 계시면 제발 알려주세요 ㅜㅜ

[ㅋㅋ]

그야말로
전설의
3층밥의 고수시군요

그냥 전기압력밥솥이나
가스압력밥솥이 제일 찰지게 돼요

거기다가 쌀 품종 잘 고르면
정말 맛있는데

저도 냄비밥은 못해요...

[가스렌지]

제일작은불 작은단위로
25분 정도 불켰다가
끄고 십분 뜸들여요.
작은불로 해보세요.
걱정되면 한번씩 저어도되고
물 모자라면 뒤에 조금 추가해서 불좀 켜두면 되고요.
쉽게 생각하세요.

[가스렌지]

혹시 많은밥을 하시는건 아니겠지요?
어느정도 끓었을때 한번 저어서 아래위를 뒤집어주세요.
그래도 밥 잘 되요.

[찰진밥]

ㅋㅋ님^^ 네 저에요 전설의 3층밥 고수 ㅎㅎㅎ

쌀은 코스트코에서 고시히카리, 아끼바레 중 그때그때 세일하는걸로 사는데
맛있는 품종이라면 어떤거에요? (밥도 못하면서 욕심만 많네요)

압력솥으로 하면 실패없이 잘 되는데
이상하게 냄비밥을 하면 잘 안되네요.

탱글탱글하고 찰진 압력솥밥도 맛이 좋지만,
조금 더 부드러운 냄비밥이 제 입맛에 더 맞더라구요.
그래서 자주 시도는 하는데, 매번 실패해요

[그냥]

처음부터 젤 약한 불로 하시고 다 된듯 하면 불 끄고 좀 놔두면 돼요...

[찰진밥]

가스렌지님^^
맞아요 냄비밥이 저는 너무 어려워요.

처음에는 센불로 하다가 밥물 잦아지면 약불로 줄였어요.
이번에 약불에 25분, 끄고 10분. 시도해볼게요 ^^ 고맙습니다~~

[peperomia]

백미밥 말씀하시는거죠? 쌀 씻너서 2~30분 담가 놓았다 해보세요. 담가둘때 물은 적정선 미리 잡아두시구요.

센불에서 팔팔 끓이다가 물 잦아드는거 보면서 중불, 약불로 바꿔요, 저는....

이게 근데 시행착오 계속 겪어야 알게되던데요 ㅎㅎ 어느 순간에 아항, 요 정도로 하면 되겠구나 느껴지더라요~^^