전기렌지를 사용하는데 냄비밥을 하면 매번 실패하네요
불조절을 잘 못해서 그런가 밑쪽은 눌러붙고 위쪽은 설익어요
누룽지 안생기게 고슬고슬 밥을 잘 하고 싶은데
냄비밥 고수님 계시면 제발 알려주세요 ㅜㅜ
전기렌지를 사용하는데 냄비밥을 하면 매번 실패하네요
불조절을 잘 못해서 그런가 밑쪽은 눌러붙고 위쪽은 설익어요
누룽지 안생기게 고슬고슬 밥을 잘 하고 싶은데
냄비밥 고수님 계시면 제발 알려주세요 ㅜㅜ
그야말로
전설의
3층밥의 고수시군요
그냥 전기압력밥솥이나
가스압력밥솥이 제일 찰지게 돼요
거기다가 쌀 품종 잘 고르면
정말 맛있는데
저도 냄비밥은 못해요...
제일작은불 작은단위로
25분 정도 불켰다가
끄고 십분 뜸들여요.
작은불로 해보세요.
걱정되면 한번씩 저어도되고
물 모자라면 뒤에 조금 추가해서 불좀 켜두면 되고요.
쉽게 생각하세요.
혹시 많은밥을 하시는건 아니겠지요?
어느정도 끓었을때 한번 저어서 아래위를 뒤집어주세요.
그래도 밥 잘 되요.
ㅋㅋ님^^ 네 저에요 전설의 3층밥 고수 ㅎㅎㅎ
쌀은 코스트코에서 고시히카리, 아끼바레 중 그때그때 세일하는걸로 사는데
맛있는 품종이라면 어떤거에요? (밥도 못하면서 욕심만 많네요)
압력솥으로 하면 실패없이 잘 되는데
이상하게 냄비밥을 하면 잘 안되네요.
탱글탱글하고 찰진 압력솥밥도 맛이 좋지만,
조금 더 부드러운 냄비밥이 제 입맛에 더 맞더라구요.
그래서 자주 시도는 하는데, 매번 실패해요
처음부터 젤 약한 불로 하시고 다 된듯 하면 불 끄고 좀 놔두면 돼요...
가스렌지님^^
맞아요 냄비밥이 저는 너무 어려워요.
처음에는 센불로 하다가 밥물 잦아지면 약불로 줄였어요.
이번에 약불에 25분, 끄고 10분. 시도해볼게요 ^^ 고맙습니다~~
백미밥 말씀하시는거죠? 쌀 씻너서 2~30분 담가 놓았다 해보세요. 담가둘때 물은 적정선 미리 잡아두시구요.
센불에서 팔팔 끓이다가 물 잦아드는거 보면서 중불, 약불로 바꿔요, 저는....
이게 근데 시행착오 계속 겪어야 알게되던데요 ㅎㅎ 어느 순간에 아항, 요 정도로 하면 되겠구나 느껴지더라요~^^
전기렌지는 안써봐서 모르겠고요.
불린쌀이 1컵이면 물도 1컵 그러니까 쌀과 동량의 물을붓고 뚜껑없이 냄비지름에 맞는 젤 센불에서 밥물잦아들때까지 끓이다가 표면의 물이 완전히 잦아들어ㅛ다싶을때 수저로 한번 위아래 뒤집어 주고 최약불로 줄이고 뚜껑닫아서 뚜껑 가장자리로 물거품이 안날때까지 가열하다 불끄고 삼~오분 후에 완성.
넘칠일도 없고 쉽고 빠르고 맛도 좋아요.
냄비가 두꺼울수록 밥맛 좋아요.
쌀 이삼일정도치는 한꺼번에 씻어 채에받쳐 물뺀 뒤 밀폐용기 담아 냉장보관하면 바로바로 밥하기 편하고요.
팁! 쌀 씻을때 전분물이 쌀에 침투하지 않게 재빠르게 휑궈내세요.맑고 투명한 물이 될때까지 재빠르게..
그래야 밥이 탱글하고 맛도 좋아용.
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
511956 | 쑥대머리.....자꾸 들어도 너무 좋네요. 3 | 핑크러버 | 2015/12/25 | 1,235 |
511955 | wmf 플래티늄 후라이팬이요 2 | 후라이팬 | 2015/12/25 | 966 |
511954 | 구내염은 어디병원 가요? 5 | 알보칠사절 | 2015/12/25 | 2,300 |
511953 | 지긋지긋 하네요 12 | 난 | 2015/12/25 | 4,241 |
511952 | 반려견 입양하려는데 한달평균 유지비. 11 | 냥냥 | 2015/12/25 | 5,637 |
511951 | 여수케이블카 4 | 여수 | 2015/12/25 | 1,537 |
511950 | 가장 재밌었던 영화 최고의 60초는.. 7 | 영화 | 2015/12/25 | 1,474 |
511949 | 신은 왜 백인에게 축복을 많이 줬을까요 36 | ㅇㅇ | 2015/12/25 | 15,145 |
511948 | 가족이나 친척끼리 유대감 유지하기 위해 무슨 노력하시나요? 1 | 개인화사회 .. | 2015/12/25 | 759 |
511947 | 주택분양받으려면뭘해야하지요? 1 | 청약 | 2015/12/25 | 756 |
511946 | 혹시 장애 학생 자녀 전학 시켜보신분 계세요? 1 | .. | 2015/12/25 | 604 |
511945 | 마흔에 첫애 낳고 조리원 있는데요 37 | 아기 | 2015/12/25 | 15,605 |
511944 | 단모종 고양이털 궁금해요 8 | 냥이맘 | 2015/12/25 | 1,523 |
511943 | 감사드려요~~ 19 | 아휴 속터져.. | 2015/12/25 | 3,921 |
511942 | 검찰 "친권상실 청구"…박양 돌봐줄 위탁가정 .. 3 | 다행 | 2015/12/25 | 1,052 |
511941 | 원래 따로 보증서 안주나요?? | 페라가모 | 2015/12/25 | 363 |
511940 | 정봉이 거품키스 26 | ... | 2015/12/25 | 11,114 |
511939 | 당신이 궁금한 이야기에서 본 소녀의 꿈 3 | ᆢ | 2015/12/25 | 1,210 |
511938 | 택이도 덕선이한테 고백안하겠네요 8 | 택이 | 2015/12/25 | 5,664 |
511937 | 응팔 비바청춘, 듀란듀란..... 추억의 단어들.... 5 | ... | 2015/12/25 | 1,346 |
511936 | 쿠쿠 IH밥솥..가격차이가 내솥 때문인가요? 9 | ... | 2015/12/25 | 6,572 |
511935 | 서울대 로스쿨생들 자퇴안하고 시험본다네요. 8 | 로스쿨 | 2015/12/25 | 4,309 |
511934 | 금감원도 연금 나오나요?? 10 | /// | 2015/12/25 | 3,078 |
511933 | 간호사 몇살까지 일할수있는거죠? 9 | 갑자기궁금 .. | 2015/12/25 | 6,709 |
511932 | 혼혈아로 산다는건 2 | ㅇㅇ | 2015/12/25 | 1,875 |