특히 우엉은 참 질긴거더라구요
한번 냄비에 쪄봤는데요
그냥 질긴채로 남아요...
얼마나 오래오래 쪄야하는지...
어떻게하면 부드러워질정도로 푸우욱 찔수 있을까요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
우엉 연근을 푸욱 쪄먹고 싶은데요
우엉 조회수 : 2,214
작성일 : 2015-11-02 22:06:45
IP : 220.72.xxx.169
6 개의 댓글이 있습니다.
1. 가을밤
'15.11.2 10:08 PM (1.254.xxx.124)압력밥솥에 푹 삶으면 낫지 않을까요?
물 넣고 고구마 삶듯이2. 원글
'15.11.2 10:14 PM (220.72.xxx.169)압력밥솥요..?
압력밥솥이 없어요. 사용해본적도 없어요
그러쟎아도 하나 살까 생각중이긴 해요...
압력밥솥안에 물넣고 찜기넣고 찌는거죠?
설마 물없이 찔수 있는것은 아니죠?3. 빵과스프
'15.11.2 10:35 PM (180.196.xxx.196)우엉은 찌기전에 칼등이나 방망이로
두들겨서 부드럽게 만드시는 것이 좋을 듯 합니다
그리고 압력솥에 찌실때는 물론 물 넣고지요
아님 냄비에 물을 넉넉히 넣고
약한불로 두시간정도 고으면 부드러워집니다4. 원글
'15.11.2 10:56 PM (220.72.xxx.169)약한불로 2시간요?
은근하게 삶는 건가요? 내일 해볼래요5. 빵과스프
'15.11.2 11:09 PM (180.196.xxx.196)처음에는 센불로 끓이시고 끓기 시작하면 제일 약불로 하셔셔
고아 보세요 전 닭이랑 같의 고아 먹는데
두시간 약불에 고으면 흐물흐물 해지더라고요
아주 억센 우엉이면 위에서 말한 것 처럼 방망이로
탁탁 두둘겨 주시면 우엉이 갈라 지는데 그렇게 해서
끓이면 보기엔 좀 그래도 부드럽게 먹을 수 있어요6. 질긴건 안 좋은거
'15.11.3 7:25 AM (1.229.xxx.47)섬유질이 많긴하지만 질기진 않아요
어릴때부터 우엉 많이 먹었는데
생채로도 먹어요
우엉이 가운데 심이 생기면 나무처럼 되는데 이건 좋은 우엉이 아니예요
푹 익혀먹기 보단 살짝 볶던지 조리던지 더덕구이처럼 구워먹어도 맛있고 생채도 좋아요
질긴 우엉은 말려 볶아 우엉차로 드시는거 추천해요
전 우엉 살때 가는거 선택하고 긴 우엉을 흔들었을때 출렁거리며 휘어지는거 사요 심이 많으면 나무처럼 딱딱해져 탄력이 없어지니까요
365일 우엉 빠지는 날 없이 먹어요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 496692 | 전남친 못잊고 새남친 사귀신 분들 4 | 전남친 | 2015/11/02 | 2,625 |
| 496691 | 리버*** 가격 수준의 다른 호텔 부페는 없나요? 4 | 질문 | 2015/11/02 | 1,775 |
| 496690 | 묵시적 연장 기준일이 언제 인가요? 3 | .. | 2015/11/02 | 933 |
| 496689 | 맏며느리란? 21 | 며느리 | 2015/11/02 | 4,450 |
| 496688 | 아파트 관리비 오늘 넣었으면 연체료 물까요? 3 | 디건 | 2015/11/02 | 1,507 |
| 496687 | 울 딸 친구들이 내 사진보고 57 | 정말일까? | 2015/11/02 | 21,115 |
| 496686 | 머리좋은남편도힘듦 49 | 난머리보통 | 2015/11/02 | 2,522 |
| 496685 | 참치 김치찌개도 맛있네요. 8 | 많은데 | 2015/11/02 | 2,256 |
| 496684 | 늙은호박 한 통 먹어치울 방법이 뭘까요? 8 | .. | 2015/11/02 | 1,824 |
| 496683 | 신일 팬히터 가정집에서 써도 될까요? 1 | 춥워요 | 2015/11/02 | 1,388 |
| 496682 | 네이비 vs. 카멜 코트 색상 고민되네요 5 | 에공 | 2015/11/02 | 2,586 |
| 496681 | 입시 하나도 몰라요 6 | 걱정 | 2015/11/02 | 1,769 |
| 496680 | 스산한 가을 저녁 모두 힘내세요. 5 | 스산 | 2015/11/02 | 1,020 |
| 496679 | 책을 불태운 다음엔 인간을 불사르게 된다 | 악녀 | 2015/11/02 | 703 |
| 496678 | 응팔 캐스팅이 너무 좋네요. 1 | 123 | 2015/11/02 | 1,625 |
| 496677 | 상태 너무 좋은 가죽소파 처분 방법 ㅠ 4 | .... | 2015/11/02 | 2,771 |
| 496676 | 아모레퍼시픽 이해갑니다 10 | 푸하하 | 2015/11/02 | 3,980 |
| 496675 | 꿈해몽해주세요 여러음식을 이것 저것 챙기는 꿈 | ... | 2015/11/02 | 2,733 |
| 496674 | 공중파 pd도 명퇴?같은게 있나요? 1 | 궁금 | 2015/11/02 | 915 |
| 496673 | 연금저축 관련 6가지 Tip 3 | .... | 2015/11/02 | 3,212 |
| 496672 | TK-50대도 "국정화 반대"로 돌아서 5 | 샬랄라 | 2015/11/02 | 764 |
| 496671 | 하프클럽 이사이트느 이월상품제품 파는곳인가요..?? 3 | ... | 2015/11/02 | 3,369 |
| 496670 | 믹서기로 두유만들려다가 콩죽? 됬어요. 6 | 콩 | 2015/11/02 | 1,478 |
| 496669 | 40대 초반인데..남편이 언제까지 일할수 있을까 걱정되요 | .. | 2015/11/02 | 1,682 |
| 496668 | 저도 머리나쁜 남편이랑 삽니다 15 | ... | 2015/11/02 | 6,294 |