10분간 삶았는데 어어...@@!! 믹서기에 갈았더니 찌쩌기가 그대로...
콩죽 처럼 됬어요. 건더기 막 씹히고요..
이럴 때 어떻게 회복시켜야 하나요?
안되면 비지찌개라도 해 먹을 수 있는 건가요?
자유게시판
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믹서기로 두유만들려다가 콩죽? 됬어요.
콩 조회수 : 1,612
작성일 : 2015-11-02 16:56:49
콩을 무작정 먼저 삶다가 불려야 한대서 불을 금방 끄고 30분 가량 뜨거운 물에 불리고
IP : 1.232.xxx.102
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'15.11.2 5:02 PM (221.166.xxx.15)물을 더 넣어서 갈아보세요..
2. ...
'15.11.2 5:04 PM (119.197.xxx.61)두유는 콩을 껍질이 벗겨질 만큼 불린 다음 찬물넣고 끓이다 물이 끓어오르면 찬물 한컵넣고 한번 더 우르르 끓어 오르면 불끄는거예요
먹어봐서 살캉하면 끝.
지금 하신 건 물부어가며 곱게 계속 갈아야죠 뭐
채에 걸러도 보시고3. ..
'15.11.2 5:09 PM (180.255.xxx.12) - 삭제된댓글제가 그렇게 해봤는데요.. 전 심지어 검은콩 껍질까지도..
창고쪽에 따로 쓰는 냉장고 후미진 곳에 넣어두고
혼자 슬그머니 가서 따라 마시고는 입 안 여기저기 낀 콩 찌꺼기를 동물원의 라마처럼 한동안 되새김질 하곤 했어요.
그리고 혼자서 먹다먹다.. 버렸어요.4. remy하제
'15.11.2 5:48 PM (112.167.xxx.141)방법은 맞아요.
대신 물을 콩의 약 2배 정도 넉넉히 부어야 두유가 되요..
비지로 드셔도 물론 됩니다~
전,, 날 잡아서 1킬로 정도 되직하게 갈아놓고
소분해서 냉동해놔요.. (밀봉포장기가 있거든요)
그리고 필요할때 꺼내서 콩국(물을 더 넣고 한번 더 갈아줘야 해요)도 해먹고
비지도 해먹고 그래요..5. ..
'15.11.2 6:02 PM (58.140.xxx.70)그 상태에서 면포로 한번 걸러준게 두유에요. 찌꺼기는 비지구요. 그 두유를 간수넣고 굳히면 두부...
6. tods
'15.11.2 6:54 PM (59.24.xxx.162)180님... ㅠㅠㅠㅠ
저도 비슷한 경험있어요7. 거기에
'15.11.2 9:48 PM (39.7.xxx.100)감자탕용 돼지뼈 넣고 배추 삶은 것 썰어 넣고 끓이면 이북식 콩비지탕 이라고 구수하더군요.
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