자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
82쿡 이모님들 어머님들 저 좀 도와주세요 ㅜㅜ!!
1. ㅇㅇ
'15.10.21 11:02 PM (180.182.xxx.45)이모다~ 어쩜 말을 이리 이쁘게하니 ~~언니 얼른와서 딸한테 비법가르쳐주시구랴
2. 굴은
'15.10.21 11:02 PM (58.120.xxx.94)나중에 넣어야 향기가 살아 있어요
3. 귀엽.
'15.10.21 11:06 PM (118.35.xxx.161)미역, 마늘 조금, 참기름넣고 볶다가 -> 물 넣고 끓이고 마지막에 굴 투척 이네요.
4. 흠
'15.10.21 11:07 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글소금물에 살살 헹구면서 불순물 같은 거 정리 좀 하고 마지막에 물에 헹궈 채반에 받쳐 두세요.
참기름에 미역 들들 볶다 육수 넣고 쎈 불에 끓이다 조금 후 중불 약불로 끓이세요.
오래 뭉근하게 끓여야 맛나요. 향을 살리고 싶으시면 마지막에 굴 넣으세요. 마늘은 취향껏 하세요. 안넣어도 맛나요.5. 맞아요.
'15.10.21 11:07 PM (125.183.xxx.172)굴은 나중에..
같이 끓이면 쪼그라 들어요.6. 흠
'15.10.21 11:08 PM (116.34.xxx.96) - 삭제된댓글소금물에 살살 헹구면서 불순물 같은 거 정리 좀 하고 마지막에 물에 헹궈 채반에 받쳐 두세요.
참기름에 미역 들들 볶다 육수 넣고 쎈 불에 끓이다 조금 후 중불 약불로 끓이세요.
오래 뭉근하게 끓여야 맛나요. 향을 살리고 싶으시면 마지막에 굴 넣으세요. 마늘은 취향껏 하세요. 안넣어도 맛나요.
혹시 들깨가루 있음 조금 투하해 보세요. 구수한 맛 나요. 비린 맛도 없어지구요.7. ...
'15.10.21 11:09 PM (50.5.xxx.72)이모가 쿠킹 싸이트에 오는 사람치고 음식을 못하지만...
저라면 해물 미역국이니까, 멸치 국물 진하게 우려놓고,
하던대로 미역 볶아서 육수 내놓은 걸로 끓이고,
마지막에 굴 넣어 굴 맛을 살려 낼 듯 하네요.
사실 전 쇠고기 없이 멸치 육수에 미역국 자주 끓이는데,
그것만 해도 멸치 다시마 육수가 진하면 맛있거든요.
굴 넣으면 아주 진하고 맛있을 듯 해요.
어머님 생신 축하해요. 이쁜 딸 낳으시느라 고생하셨네요. ^^8. 두가지버전
'15.10.21 11:11 PM (50.191.xxx.246)1. 깊고 진한 맛을 원하면 참기름 넣고 중불과 제일 강한불 중간불로 미역 달달 볶다가 굴은 반만 넣고 국간장넣고 타지 않을때까지 볶다가 물 넣고 푹---끓여요.
먹기전에 끓는 미역국에 반 남겨둔 굴 넣고 부르르 끓으면 불 끄고 예열로 익도록 5분 가량 후에 뚜껑열어 국 퍼요.
2. 참기름 넣지 말고 국간장만 넣고 볶든가 말든가 물과 미역만 넣고 푹--- 끓여요.
이렇게 끓이면 국물이 말갛고 시원해요.
마지막에 굴 넣고 뚜껑여는건 1과 동일.
맹물보다 멸치육수 넣으면 더 맛있어요.
마늘을 넣느냐 아니냐는 개인 취향인데 저는 넣습니다.9. ....
'15.10.21 11:13 PM (211.252.xxx.11)너무 일직 넣으면 쪼그라들어서 볼품없기에 맨 마지막 넣고 그외엔 굴이 싱싱하면 무조건 맛있던데요
10. 추카추카
'15.10.21 11:14 PM (180.65.xxx.109)첫번째 댓글님, 너무 재밌으세요!!!^^
다른 분들이 친절하게 가르쳐주셨으니 전 패스~^^
조카님 ~~~ 어머님께 생신축하드린다고 전해줘~~^^11. 피클
'15.10.21 11:24 PM (61.100.xxx.230)굴은 처음부터 넣어서 푹 끓이면 국물이 뿌옇고 진한 맛이 시원하구요
마지막에 넣어 살짝 끓이면 굴이 탱글탱글 맛있지요
취향에 따라 처음부터 넣든지 마지막에 넣던지 선택하신ᆢ요
두가지맛을 다 느끼고싶다면 저위에 댓글처럼 반반 하시고 그릇에 담을때 나중에 넣은 탱글한 굴을 올리세요12. 프카리
'15.10.21 11:53 PM (118.217.xxx.146)이모들!
정말 감사합니다 ^^ 좋은 이모들만 계시네요
댓글 읽어보고 육수 먼저 내느라 감사인사가 늦었어요
엄마가 정말 좋아하실 것 같아요
후기도 꼭~ 올릴게요13. 덕분에
'15.10.22 12:51 AM (124.53.xxx.240) - 삭제된댓글굴미역국 배우고 갑니다~~
14. 동이마미
'15.10.22 2:18 PM (182.212.xxx.60)흐음... 굴미역국이 먹고 싶어지네요^^
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