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팬케이크 두툼하게 하려면 농도를 어떻게 맞추나요

팬케이크 조회수 : 1,646
작성일 : 2015-10-20 13:22:58
요즘에 폭신하고 두툼한 팬케이크많이 해드시던데 
전 하면 종이장처럼 얇게 되요 
시중에 파는 팬케이크 가루에 우유랑 계란 하나 넣고 (1인 기준) 반죽을 좀 가볍게 하는데 
이걸 되직하게 해야하는지 
폭신한 팬케이크 먹고 싶어요 
비법 좀 알려주세요 
IP : 163.225.xxx.46
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 팬케익 러버
    '15.10.20 1:42 PM (222.232.xxx.81) - 삭제된댓글

    답글 달려고 로그인 했어요. 히히

    저도 팬케익 좋아해서 자주 먹는데 제 비법은 계란 분리 하는거예요.
    노른자/흰자 분리해서 흰자 머랭 쳐서 넣어요. 거품 꺼지지 않도록 살살 섞으면서요.
    그리고 우유 넣자나요. 우유만 넣지말고 우유 레몬즙이나 식초 넣어서 잠시 두면 몽글몽글 버터밀크
    되거든요? 이 버터밀크를 넣어요.
    그럼 퐁신퐁신한 팬케이크 되요.

  • 2. ㅇㅇ
    '15.10.20 1:58 PM (118.33.xxx.98)

    오 윗님 좋은 방법이네요 감사해요^^

  • 3. 원글
    '15.10.20 2:11 PM (163.225.xxx.46)

    팬케익 러버님
    진짜 감사해요 일부러 로그인까지 해주시고 완전 감동입니다.
    퐁신퐁신한 팬케이크 주말에 도전할께요
    좋은 하루 되세요

  • 4. 음음음
    '15.10.20 2:25 PM (121.151.xxx.198)

    오 버터밀크 좋겠어요
    저도 감사합니다^^♡

  • 5. 어머나
    '15.10.20 3:35 PM (175.126.xxx.138)

    직접 밀가루 계량해서 하는것 말고 시판 핫케익 가루만 사용했을때...

    두께가 두껍고 폭신하게 구울 수 있는 비결은 계란 거품 이예요

    핸드믹서로 거품기를 돌려서 최대한 거품을 올리고 살살 섞으면 브런치 전문점 케이크 두께 나오던데요

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