호박잎 먹을 때요.....

[자취생]

겉껍질을 벗기고 쪄야 하나요?

 

 

모르고 그냥 씻어서 안벗기고 바로 쪄 먹었는데...

 

겉껍질 먹어도 괜찮은거죠?

 

그리고 ㅋ 강된장은 된장을 많이 넣는다고 되는게 아닌건가요?

 

그냥 물을 조금넣고 하면 될줄 알고 끓였는데 뭔가 짜기만 하고 강된장 특유의 그 뻑뻑한 호박잎에 싸먹을 농도로는

 

만들어지지 않더라고요.

 

노하우 좀 전수 부탁드려용

[향나무]

부드러운건 섬유질같은거 안벗겨내고 쪄도 괜찮은것 같은데.. 큰잎은 그래도 벗겨내는게 부드럽겠죠..
강된장은 된장은 적당히.. 그리고 멸치육수진하게 우려낸걸 아주 조금만 부어요 양파랑 호박에서 물이 많이 나오니까요~ 저희엄마는 감자를 강판에 갈아서 넣길래 저도 그렇게 했더니 국물이 되직해져서 괜찮더라구요..

[위너]

주고 싶은데 사람이 없어요 ..외로워요 .......

[coldmoon]

호박잎쌈 정말 맛있는데...먹고 싶네요.
저도 껍질 안 벗기고 먹어요.

[음]

강된장이 너무 짜고 묽다?
두부를 으깨어 넣어보세요

[희야랑]

제가 강된장 하는 방법은 일단 슈퍼에서 풀무원 강된장을 사놓고,

멸치+다시마 국물 만든후 강된장넣고, 양파 반개~1개 다져넣고, 새송이버섯

1개 다져넣고, 청량고추 1개 다져넣고, 팔팔 끓으면 작은 불로 자작해질때까지 쫄임

호박잎 싸먹으면 완전 죽음인데 그냥 밥에 참기름 한방울이랑 비벼먹어도 아주 맛나요^^