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고춧잎 말릴때 데쳐서 말리는 건가요?

고춧잎 조회수 : 1,258
작성일 : 2015-10-19 11:26:51
고춧잎 말릴때 데쳐서 말리나요?
데치지 않고 채반에 펴서 베란다에
두었더니 마르긴 했는데 이렇게 하는게
맞는 건지 모르겠네요.

말린건 어떻게 해 먹는 건지도 모르겠구요..
IP : 180.69.xxx.35
7 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 데쳐서
    '15.10.19 11:30 AM (59.30.xxx.199) - 삭제된댓글

    데쳐서 너시던데요

  • 2. ///
    '15.10.19 11:32 AM (119.197.xxx.61)

    ^^ 데치는거예요

  • 3. ....
    '15.10.19 11:39 AM (61.75.xxx.223)

    데쳐서 말려야 엽록소분해효소가 파괴되어 고춧잎이 누렇게 되거나 바스라지지 않습니다.

  • 4. 원글
    '15.10.19 12:12 PM (180.69.xxx.35)

    말리기 전에 82쿡에 먼저 알아볼걸..
    어쩐지 아닌거 같은 생각이 자꾸 들더라니....
    댓글 주신 분들 감사합니다.^^

  • 5. 꼭대기
    '15.10.19 12:14 PM (223.62.xxx.66)

    데쳐서. 뜨거운거 그대로 쭉 펴서 말리세요. 찬물에 행구어말리면. 보관시 벌레가 생길수 있어요 나중에 먹을때 찬물에 불려서 꼭짠다음 무 말랭이 무칠때 넣고 무치면 됩니다

  • 6. ...
    '15.10.19 12:24 PM (61.79.xxx.13)

    말린후 불려서 다른 나물 무치듯이 참기름넣고 무쳐먹도 맛있고
    식용유에 볶아 먹어도 맛있어요.

  • 7. 원글
    '15.10.19 2:48 PM (180.69.xxx.35)

    꼭대기님, ...님 감사합니다.
    말리는 방법도 요리하는 법도
    자세히 알려주셨네요.^^*

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