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국정교과서반댈세ㅡ칼국수면 안퍼지게 끓이는법

칠갑산 조회수 : 1,554
작성일 : 2015-10-10 21:05:44
오늘 동네 수퍼에서 제가 좋아하는 면전문업체 칼국수를 샀어요.
포장지에 면이 안퍼지게 하려면 육수따로 면따로 삶아서 찬물에 헹궈뒀다가
육수 다 끓으면 넣고 완전히 익히래요
그게 진실이었네요
칼국수국물이 다먹고 나서도 맑고 면도 안퍼져요

라면포장지 조리법이 최적의 조리법이라는 증언글들 여럿 봤는데-특히 짜장라면 그중에도 양세마리 짜장라면
앞으로 가공식품은 참고많이 해야겠어요
연구실에서 연구원들이 시행착오끝에 찾아낸 조리법이니 어련할라구요
IP : 116.121.xxx.97
2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ...
    '15.10.10 10:25 PM (211.172.xxx.248)

    면이 안퍼지고, 국물이 맑은데...면에 간이 덜 배죠.
    칼국수는 그래서 끓일 때 마다 고민해요.

  • 2. 라f
    '15.10.10 11:43 PM (175.113.xxx.180)

    맞아요. 일반 라면도. 한번 끓인 후 면발 한번 헹궈 다시 끓이면 훨 깨끗하다 해서
    그렇게 햇더니. 맛이 덜한 단점이...

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