국정교과서반댈세ㅡ칼국수면 안퍼지게 끓이는법

[칠갑산]

오늘 동네 수퍼에서 제가 좋아하는 면전문업체 칼국수를 샀어요.

포장지에 면이 안퍼지게 하려면 육수따로 면따로 삶아서 찬물에 헹궈뒀다가

육수 다 끓으면 넣고 완전히 익히래요

그게 진실이었네요

칼국수국물이 다먹고 나서도 맑고 면도 안퍼져요

라면포장지 조리법이 최적의 조리법이라는 증언글들 여럿 봤는데-특히 짜장라면 그중에도 양세마리 짜장라면

앞으로 가공식품은 참고많이 해야겠어요

연구실에서 연구원들이 시행착오끝에 찾아낸 조리법이니 어련할라구요

[...]

면이 안퍼지고, 국물이 맑은데...면에 간이 덜 배죠.
칼국수는 그래서 끓일 때 마다 고민해요.

[라f]

맞아요. 일반 라면도. 한번 끓인 후 면발 한번 헹궈 다시 끓이면 훨 깨끗하다 해서
그렇게 햇더니. 맛이 덜한 단점이...