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김치 담그는 법 부탁드립니다

cool 조회수 : 1,167
작성일 : 2015-10-06 10:05:03
어떤곳에서 김치를보면 윤기가 좌르륵 흐르고 먹음직스러워 보이는데 제가담그면 그냥 고추가루버무린 모습이됩니다
어떻게해야 윤기 좌르륵 흐르게 되는건가요?
고수님들 부탁드립니다
IP : 103.25.xxx.91
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 일단
    '15.10.6 10:11 AM (121.165.xxx.34) - 삭제된댓글

    밀가루 보다 찹쌀풀을 쑤면 윤기가 더 좌르르 납니다

  • 2. 일단
    '15.10.6 10:11 AM (121.165.xxx.34) - 삭제된댓글

    밀가루 보다 찹쌀풀을 쑤면 윤기가 더 좌르르 납니다. 그리고 많이 넣으면 윤기는 더 좌르르 납니다.
    맛은 비례하지 않습니다

  • 3. ...
    '15.10.6 10:12 AM (211.109.xxx.67)

    네이버블로그 당근정말시러님 검색하셔서 따라해보세요.
    저도 정말 김치는 어려웠는데 성공했습니다..
    정답은 시간과 정성이었던거같아요.

  • 4. cool
    '15.10.6 10:32 AM (103.25.xxx.92)

    답변감사드립니다

  • 5. 고추가루를
    '15.10.6 11:08 AM (175.202.xxx.23)

    이용하지않고 건고추 약간 매운맛으로 사다가
    꼭지 따고 씻어서 2~3cm 잘라서 육수부어 놓고
    없으면 물약간 부어 놓으면 돼요
    고추가 불으면 믹서기에 넣고 갈아서 합니다
    그냥 갈면 잘 갈리지 않아 불려서 해야 해요
    그러면 고추의 향과 윤기가 더해져 먹음직해요
    강순의 선생님처럼 학독에 갈지는 못해도
    이렇게하면 윤기가 있어요

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