추석때 오징어 새우튀김하다가 화상입을뻔 했어요
오징어를 나름 수분 제거 한다고 했는데 마른 밀가루도 바르고요ᆞ
그런데도 기름이 온통 튀어대는 바람에 포기하고 냉동실로 넣어버렸어요
오늘 다시 튀김하려하는데 안튀게하는비법 아시는분 계신가해서 문의합니다
빵가루없고 걍 튀김가루로 하려고합니다
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
오징어튀김 할때 튀지않게 하는 방법 알려주세요
비오는날 조회수 : 3,076
작성일 : 2015-10-01 11:52:42
IP : 27.124.xxx.171
9 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'15.10.1 11:54 AM (119.18.xxx.198) - 삭제된댓글우유에 담가두래요
2. 찬바람
'15.10.1 11:57 AM (125.7.xxx.22)오징어를 데쳐서 하세요.
튀김옷이 익을 정도만 튀겨서 얼른 건지세요.
약간은 튀지만 생물로 튀길때보단 훨씬 덜할거예요.3. ㅇㅇㅇ
'15.10.1 12:01 PM (49.142.xxx.181)전 그래서 반건조로 합니다.
물오징어로 할때는 한나절 정도 채반에 널어서 뒷베란다에 창문열고 그 밑에 놨다가 꾸덕꾸덕
살짝 마르면 튀겨요.4. 그게
'15.10.1 12:03 PM (221.149.xxx.157) - 삭제된댓글밀가루에 뭍혀서 두었다가 튀김반죽 입혀 튀기니
안 튀던데요5. --
'15.10.1 12:08 PM (123.109.xxx.167)명절에 오징어튀김양이 많은 집이다보니~
전부 튀김사이즈로 썰어서 전날 데친다음
겨울엔 밖에 내다둬도 되고
추석땐 선풍기로 너무 마르지 않을정도로 물기를 제거해요
당일날 큰 양푼에다가 담은 다음
밀가루나 튀김가루를 충분히 부어서 골고루 뒤적뒤적
아주 여러번 마구마구 섞어서 가루를 입혀줍니다
이번 추석엔 완벽하게 한번도 튀지않았어요~6. 저도
'15.10.1 12:20 PM (121.130.xxx.105)질문요~
가지튀김은 그냥 해도 물 많이 안 튀나요?7. 안나파체스
'15.10.1 12:26 PM (49.143.xxx.228)오징어를 키친타올로 닦아서 물기 빼고 하니 안튀었어요...
8. 저도님~
'15.10.1 2:20 PM (121.171.xxx.115)가지튀김은 튀김옷 입혀서 튀기면돠요
튀지않아요9. ..
'15.10.1 8:30 PM (39.119.xxx.30)반건조오징어 잘라서 준비.
살짝 헹군 뒤 물기 잘 빼서 밀가루담긴 비닐봉지에 넣어 골고루 흔들어 줌.
30분 뒤 반죽옷 입혀 튀겨냄.
오징어에 밀가루옷 입혀 놔두면 남은 물기가 밀가루에 골고루 스며들어요.
튀겨보면 오징어는 역시나 기름이 좀 튑니다.
늘 조심하셔야 해요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
499579 | 4인가족 식비 얼마쓰세요 5 | 그냥궁금 | 2015/11/13 | 2,598 |
499578 | 코타키나발루 4박5일 (3인가족) 300만원으로 자유여행. 15 | 뚜벅이 | 2015/11/13 | 4,314 |
499577 | 안경 맞추러 나가려고 하는데요 2 | 어디서? | 2015/11/13 | 1,193 |
499576 | 남자한테는 잡힐듯말듯 해야하는것같아요 7 | .... | 2015/11/13 | 3,682 |
499575 | 죽전단국대 가까운 게스트하우스 3 | 논술 | 2015/11/13 | 1,146 |
499574 | 자유 여행지 추천 좀~~ 5 | 여름휴가지 | 2015/11/13 | 1,087 |
499573 | 50대 외국인 여자분께 선물 추천 해주세요~~ 5 | 고민 | 2015/11/13 | 1,162 |
499572 | 7호선 라인 문의드려요! 3 | 곧청담 | 2015/11/13 | 772 |
499571 | 5학년 아이들 욕 얼마나 하나요? 5 | .. | 2015/11/13 | 903 |
499570 | 화장에 대한 거부감이 아직도 많은것 같아요... 2 | 자취남 | 2015/11/13 | 913 |
499569 | 수시논술, 경희대를 봐야할지 말아야할지 고민이에요. 6 | 고3아들 | 2015/11/13 | 2,367 |
499568 | 견미리팩트 살때 주는 에센스하고 크림 써보신분 계세요? 3 | ㅎㅎ | 2015/11/13 | 2,166 |
499567 | 정부 '군소매체 퇴출', 구글 "5인미만 언론사 제휴&.. | 샬랄라 | 2015/11/13 | 471 |
499566 | 화장 잘하시는분 ~ 4 | ㅇㅇ | 2015/11/13 | 1,296 |
499565 | 핸드타월디스펜서 2 | 맘 | 2015/11/13 | 837 |
499564 | 상가 분양 받을 때 주의할 점.. 알려주세요~~ 1 | 상가분양 | 2015/11/13 | 1,209 |
499563 | 12월초 해외여행 10 | 동글이여행 | 2015/11/13 | 2,066 |
499562 | 이 노래 아세요? 2 | ㅇ | 2015/11/13 | 483 |
499561 | 오늘 뜬 찌라신데 볼사람만 보세요~ 49 | 쿡방 | 2015/11/13 | 40,434 |
499560 | 이렇게 비오고 나면 단풍이 다 질까요? 2 | .... | 2015/11/13 | 872 |
499559 | 어이없는 아시아나항공ㅋ 4 | 아시아나 | 2015/11/13 | 2,700 |
499558 | 초등 5학년 7 | 초록마을 | 2015/11/13 | 3,151 |
499557 | 월세준 집 수리비용 4 | whitee.. | 2015/11/13 | 1,908 |
499556 | 영어 과외하다가 학원 가도 될까요 2 | 고2 | 2015/11/13 | 1,064 |
499555 | 행정고시가 특정 정당의 ‘당원 선발시험’인가 1 | 샬랄라 | 2015/11/13 | 477 |