82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

작년에 남은 김장속

가을 조회수 : 2,876
작성일 : 2015-09-30 13:15:43

작년에 김장속을 워낙 많이 만들어둬서 올핸 배추만 사서 절여서 김장할 생각이었어요.

며칠전이 냉동실에 있던 김장속을 조금 꺼내서 배추 겉절이를 했는데, 작년에 그렇게 맛있던 김장속이

왜 이리 맛이 없을까요?

이걸 어떻게 구제하면 좋을까요?

뭘 좀 더 넣으면 나아지려나요?

작년에 엄청 공들여 만든 건데, 속상하네요.

IP : 129.254.xxx.60
10 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ,,
    '15.9.30 1:20 PM (175.197.xxx.204)

    모든 식자재가 냉동을 오래하면 맛이 없어져요..

  • 2. 몇년전부터
    '15.9.30 1:21 PM (218.55.xxx.110)

    김장할때 속을 넉넉하게 만들어서 김치한번정도할양으로
    소분해서 냉동보관했다가 열무김치할때도넣고 배추김치할때도넣는데요 한여름에도 겨울김치맛이 나서 좋던데요?
    물론 해동해서 사용하고 고춧가루 마늘 파 그리고 경우에따라 젓갈 더 사용합니다
    ^^

  • 3. 원글
    '15.9.30 1:23 PM (129.254.xxx.60)

    오래지나면 뭐든지 맛이 없어지는 것 같아요.
    저도 고춧가루, 마늘, 파, 젓갈을 새로 더 넣어봐야겠네요.

  • 4. 전
    '15.9.30 1:24 PM (218.235.xxx.111)

    짠순인데도
    식재료 냉동 거의 안하고(냉동하면 싸게 치지만)
    맛이 이상한건
    가능하면 버려요.......

    안되는거 어찌해도 안되거든요

  • 5. 원글
    '15.9.30 1:27 PM (129.254.xxx.60)

    윗님,
    맛이 이상한 건 아닌데요.
    맛이 없어요....
    달짝지근하기도한 그런 감칠 맛이 없어져버렸어요...

  • 6. ,,
    '15.9.30 1:28 PM (175.197.xxx.204)

    참..요즘 배추가 김장배추보다는 맛이 없어서이기도 할거에요..

  • 7. 원글
    '15.9.30 1:29 PM (129.254.xxx.60)

    그럴까요?
    어휴, 정말 아까워서요....

  • 8. 냉동한 속은
    '15.9.30 1:39 PM (119.203.xxx.234)

    그걸로만 하면 맛이 없구요
    그건 숙성한 양념처럼 전체의 1/3 이하가 되게
    새로 다른 재료를 섞어 만들어 쓰셔야 맛있어요
    더이상 발효될만한 재료가 없어서 조합된 신선한 양념 맛이 안나고 묵은 양념 맛만 나거든요
    새로운 채소들이랑 액젓를 넣어줘야 또다른 발효가 일어나요

  • 9. 요리왕
    '15.9.30 1:47 PM (121.140.xxx.70) - 삭제된댓글

    요리...나름 잘 하는 낼모레 60대입니다.
    냉장고에 넣으면 편리하고 맛있다는데.....김치 담다가 남으면 할수 없이 저장하지만,
    일부러 그럴 필요는 없어요.
    맛없지요........
    그때그때 신선하게 만들어 담그세요.
    요즘 가족수도 적고, 먹기도 조금밖에 안 먹어요.
    먹을 때, 조금만 만들어서 맛있게 먹자고요

  • 10. ..
    '15.9.30 1:56 PM (58.29.xxx.7)

    냉동해서 그럴까요
    저는 이번 추석에도 냉장에 얺었던 작년 양념으로
    배추김치도 하고 꼬들베기김치도 해서 맛있게 먹었는데요
    1년 농사나 다름없는 양념이랍니다 저는

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
488133 김치 담글때(김장 말고), 고기 갈아넣는분 있나요? 13 혹시 2015/10/02 3,300
488132 갓김치 많을 때 처리방법 1 언제나 궁금.. 2015/10/02 1,271
488131 애나 어른이나 세명은 힘든건가봐요 3 쩝 2015/10/02 1,607
488130 안쓴 집전화요금이 나왔어요!!! 도와주세요! 6 두맘 2015/10/02 1,635
488129 김치 10kg를 샀는데요 49 글쎄 2015/10/02 5,757
488128 아들이 명품백을 사주겠다고 하는데요. 49 50대 후반.. 2015/10/02 5,718
488127 40대초반 독서지도사 일하기 어떨까요..? 49 하나 2015/10/02 2,781
488126 레이캅은 유선만 있나요.? 3 무선 침구 .. 2015/10/02 1,092
488125 에어프라이어 최고!발명품은 다르다! 49 신세계발견!.. 2015/10/02 5,040
488124 피아노학원 질문이요 3 사랑 2015/10/02 880
488123 싱글과 수퍼싱글 차이가 많이 나나요? 5 침대 2015/10/02 9,270
488122 해골무늬 머플러는 백화점에 파나요? 6 ㅇㅇ 2015/10/02 2,104
488121 범죄자가 되지 않고도 자신의 인생을 파괴하는 방법 5 흰구름 2015/10/02 1,904
488120 카페인 많이 든 커피 집에서 만들어 먹을 수 있나요? 4 ff 2015/10/02 1,045
488119 아줌마는 이쁜옷입고 갈데가 없어요 ㅠㅠ 16 아줌마 2015/10/02 5,742
488118 자동차 살때요 2 .. 2015/10/02 889
488117 보통 음악재능있는 애들은 어려서 5 qh 2015/10/02 1,210
488116 중학생 백팩 고민 5 궁금이 2015/10/02 1,774
488115 사먹는 반찬이랑 딱 차려준거랑 다르지않나요? 17 ㅇ 2015/10/02 3,750
488114 초3아이 볼거리라는데요 4 볼거리 2015/10/02 1,474
488113 기상에 관심 가지면 어떤 전공이 있나요?? 8 ㅓㅓ 2015/10/02 906
488112 침대 청소할때마다 때려줘요 5 아래글보고 2015/10/02 1,684
488111 주문직전 문의) 헤어오일 추천부탁드려요~!!! 2 아녜스 2015/10/02 1,357
488110 극장매너 엉망이네요 12 매너 2015/10/02 2,633
488109 네이비색 쟈켓에는 이너랑 바지 어떤게어울리죠? 5 코디부탁요 2015/10/02 2,751
< 51991 51992 51993 51994 51995 51996 51997 51998 51999 52000 >> 이전 자유게시판
게시판 검색