안녕하세요
송편만들 때
1.뜨거운 물로 아니면 미지근한 물로 반죽하나요?
이거때문에 내일 만들어야 해요.답글 봐야 해서요.
2.완성 후 유난히 떡이 질어지는 이유는 물 양 조절인가요?
아니면 너무 쪄서 그런가요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
급질>송편만들때요
물 온도 조회수 : 925
작성일 : 2015-09-25 19:58:06
IP : 222.104.xxx.144
7 개의 댓글이 있습니다.
1. 송편은 익반준
'15.9.25 8:01 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.
굿럭.2. 송편은 익반죽
'15.9.25 8:09 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글1. 끓는 물로 반죽. 넘 뜨거우면 살살...
2. 떡이 질어지는 이유는 명백히 반죽이 질기 때문.
3. 끓는 물로, 약간 되게 반죽해서, 비닐봉지에 한웅큼씩 넣어놓음. 빚을 때는 깨끗한 물수건으로 덮어놓아 수분이 날아가지 않게 보호함.
굿럭.3. 근데
'15.9.25 8:10 PM (175.197.xxx.99) - 삭제된댓글송편 찔 때 솔잎 깔아야하는데요. 질어지는거 예방. 향도 주고. 송편의 핵심. 송..이잖우.
4. ...
'15.9.25 10:26 PM (175.212.xxx.183)익반죽하시면 떡이 쫄깃해요.
조금 덜질게 하시고 찌세요.5. 하니
'15.9.25 10:27 PM (223.33.xxx.160)뜨거운물 익반죽 마니 치대서 함 쫀득거리고 쪄서 낼때 얼음물에 담구면 좋다함
6. 송편~
'15.9.25 10:29 PM (14.39.xxx.130)뜨거운물로 반죽하되 반죽이 좀 퍽퍽해야 해요. 찌고 나서 찬물에 여러번 헹구셔야 잘 안쉬고 쫄깃해요.
7. 원글
'15.9.25 11:01 PM (222.104.xxx.144)세분,건강하세요 감사합니다.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 485769 | 김무성, '포털 편향' 말할 자격 없다 4 | 샬랄라 | 2015/09/26 | 873 |
| 485768 | 애착의 대상이 있으면 살수 있어요... 57 | rrr | 2015/09/26 | 13,806 |
| 485767 | 부산분들 질문있어요! 6 | 프로필 | 2015/09/26 | 1,369 |
| 485766 | 어른들의 장난감 뭐가 있을까요? 5 | 나노블럭 | 2015/09/26 | 1,287 |
| 485765 | 너무 공감되서 퍼왔어요 5 | 음 | 2015/09/26 | 2,477 |
| 485764 | 나느 싫어 명절이 3 | 스머프 | 2015/09/26 | 1,061 |
| 485763 | 전부칠때 밑간전에 5 | 전 | 2015/09/26 | 1,647 |
| 485762 | 집앞에 나갈때 조차도 2시간준비하는 딸;; 49 | 아이고 | 2015/09/26 | 3,719 |
| 485761 | 시큰집 갔다가 시집에 또 가는 분 계신지요 8 | 작은집 며느.. | 2015/09/26 | 1,650 |
| 485760 | 박근혜 S&P 믿다가 김영삼 꼴난다 6 | 신용등급상향.. | 2015/09/26 | 1,359 |
| 485759 | 백종원 갈비탕 우와~ 14 | 참맛 | 2015/09/26 | 15,665 |
| 485758 | 나이가 드니 명절이라고 어디 가는게 33 | 귀찮아요 | 2015/09/26 | 5,853 |
| 485757 | 동그랑땡 - 재료 이거면 소금 어느 정도 넣어야 될까요 1 | 요리 | 2015/09/26 | 913 |
| 485756 | 어제 오늘 자전거 타다 계속 넘어지네요. 1 | 132 | 2015/09/26 | 804 |
| 485755 | 송편반죽이 너무 질어요 ㅜ 1 | 또나 | 2015/09/26 | 1,529 |
| 485754 | 저 인간 대가리를 쥐어박고 싶네 13 | 부글부글 | 2015/09/26 | 3,552 |
| 485753 | 싱글이신 분들 ..다들 부모님댁에 가셨나요 1 | 졸려.. | 2015/09/26 | 1,250 |
| 485752 | 갈비를 어디서 사시는지요? 6 | 모처럼.. | 2015/09/26 | 1,777 |
| 485751 | 저같이 비참한 추석보내시는분 있나요? 49 | 푸르른 | 2015/09/26 | 4,330 |
| 485750 | 멍. 들겠다 1 | 그singe.. | 2015/09/26 | 577 |
| 485749 | 여의나루떡줄 | 떡~~~줄~.. | 2015/09/26 | 796 |
| 485748 | 여자의 직업은 결혼잘할조건이아니예요 21 | ㄷㄴㅈㅅ | 2015/09/26 | 7,761 |
| 485747 | 일본 추세: 가정 개호 | ㅇㅇ | 2015/09/26 | 1,305 |
| 485746 | 알타리랑 열무, 얼갈이 다 같이~~~ 5 | 김치고수님~.. | 2015/09/26 | 1,159 |
| 485745 | 저는 제 제삿상에 족발이랑 맥주를 놔줬으면 좋겠어요. 49 | .... | 2015/09/26 | 2,628 |