갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
| 486836 |
미 CNN, ‘北으로 돌려보내 달라!’ 탈북자 절규 보도 4 |
light7.. |
2015/09/27 |
1,684 |
| 486835 |
오늘 이시간에 치킨배달 하는곳 없을까요 1 |
ㅇㅇ |
2015/09/27 |
859 |
| 486834 |
송편이랑 전이랑 사시는 분들 얼만큼 사시나요? 7 |
베베 |
2015/09/27 |
2,790 |
| 486833 |
일년에 제사 몇번이나 되세요? 6 |
happy닐.. |
2015/09/27 |
1,380 |
| 486832 |
우리 아파트는 2 |
조용 |
2015/09/27 |
1,340 |
| 486831 |
외국에서 잠깐식 살아보기 좋은 곳은 어디일까요? 16 |
알바트로스 |
2015/09/27 |
4,991 |
| 486830 |
요즘 한복유행 ㅠㅠ 진짜 좀 |
리봉리봉 |
2015/09/27 |
2,348 |
| 486829 |
며느리와 주방일 같이하기 편한가요? 6 |
모모 |
2015/09/26 |
2,343 |
| 486828 |
아무리 많이 먹어도 또 먹고싶은 음식있으신가요? 14 |
ㅇㅇㅇ |
2015/09/26 |
3,453 |
| 486827 |
남편의 이런 말..... 부인 많이 생각해주는 거지요? 5 |
ㅇㅇ |
2015/09/26 |
1,859 |
| 486826 |
시어머님의 외모지적 30 |
나도며느리 |
2015/09/26 |
7,607 |
| 486825 |
서울대공원 동물원이 버린 사슴과 흑염소를 구해주세요. 49 |
살려주세요... |
2015/09/26 |
1,620 |
| 486824 |
밉상 시누 3 |
어휴 |
2015/09/26 |
1,706 |
| 486823 |
명절이면 스트레스 주는 친정엄마 2 |
스트레스 |
2015/09/26 |
2,103 |
| 486822 |
직원관리 조언글( 원글은 지울께요) 72 |
사장... |
2015/09/26 |
20,306 |
| 486821 |
시누가 시댁에 안 왔으면 좋겠어요 7 |
f.... |
2015/09/26 |
3,219 |
| 486820 |
안에 뭘 넣나요?? 가 영어로? 2 |
리봉리봉 |
2015/09/26 |
1,698 |
| 486819 |
esta이후 공식미국비자받기는 상당히 까다로와졌다는게 맞나요? |
미국비자 |
2015/09/26 |
1,148 |
| 486818 |
30대 미혼 여자 퇴근 후 뭐하는게 좋을까요? 16 |
피스타치오1.. |
2015/09/26 |
4,996 |
| 486817 |
정말 몰라서 여쭤봅니다.. 이럴땐 제사를 어디서 지내는지요? 4 |
초보새댁 |
2015/09/26 |
1,525 |
| 486816 |
한국 드라마보고 안우는데..킬미힐미 보고 회마다 울고 있네요.... 4 |
슬프다 |
2015/09/26 |
2,242 |
| 486815 |
이민가신 분들 삶의 질 어떠신가요? 16 |
... |
2015/09/26 |
7,367 |
| 486814 |
내친구의 다니엘 6 |
청매실 |
2015/09/26 |
3,713 |
| 486813 |
전 만든 후 진동하는 기름냄새 어떻게 잡으시나요? 1 |
오일리 |
2015/09/26 |
1,061 |
| 486812 |
다낭 예약했어요 경험 나눠주세요 10 |
ㅎㅎ |
2015/09/26 |
5,638 |
