다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
두번째 조회수 : 1,777
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM (115.140.xxx.74) - 삭제된댓글재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM (211.36.xxx.109)간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 510062 | 남서향집은 매일 오후해질때마다 빛이 깊숙히 들어오는건가요?? 18 | ㅡㅡ | 2015/12/18 | 7,298 |
| 510061 | 울진 여행갑니다 1 | 내일 | 2015/12/18 | 2,000 |
| 510060 | 영화 인투더스톰 보신 분...? 4 | ... | 2015/12/18 | 1,169 |
| 510059 | 우리나라 운전하기 진짜 힘드네요. 11 | 운전짱 | 2015/12/18 | 6,092 |
| 510058 | 지금 세월호 다큐해요. jtbc보세요. 15 | 이규연의 스.. | 2015/12/18 | 3,105 |
| 510057 | 광고에 나오는 노래 알려주세요~ 5 | 아침에 주스.. | 2015/12/18 | 907 |
| 510056 | 정봉이 센스 짱!!! 17 | 응답하라19.. | 2015/12/18 | 23,712 |
| 510055 | ㅈ금 응팔 팝송..이어 에어 서플라이 맞나요?? 3 | 지금 | 2015/12/18 | 3,028 |
| 510054 | 소개팅 후에 애프터 6 | 애프터좀 | 2015/12/18 | 4,105 |
| 510053 | 카카오 계정때문에 폰도 못바꾸고 있어요 ㅠ 3 | 카카오 계정.. | 2015/12/18 | 3,708 |
| 510052 | 우리 가족끼리만 여행가고 싶어요. 15 | 우리끼리 | 2015/12/18 | 7,486 |
| 510051 | ㅠ ㅠ.. 응팔은 볼때마다 웁니다. 6 | 봄이 | 2015/12/18 | 7,390 |
| 510050 | 요즘 수학 학원들 7-8시간씩인가요? 3 | 예비 고 1.. | 2015/12/18 | 3,310 |
| 510049 | 채널A, 민언련에 ‘종북’ 딱지붙였다가 손해배상 1000만원 1 | 샬랄라 | 2015/12/18 | 924 |
| 510048 | 진상집주인 집만기까지 집안보여줘도 되나요? 13 | 하다하다 | 2015/12/18 | 7,209 |
| 510047 | 응팔 정봉이 천장지구 설마.. 4 | 이방인 | 2015/12/18 | 9,050 |
| 510046 | 성동일 전라도 사투리 진짜 리얼한건가요? 28 | .... | 2015/12/18 | 22,664 |
| 510045 | 자녀가 셋인님들 이층침대 두나요? 4 | 이층침대 | 2015/12/18 | 1,561 |
| 510044 | 여동생이 결혼하려고 집까지 데려온 남자가 유부남이었답니다. 44 | 기가막혀 | 2015/12/18 | 44,350 |
| 510043 | 이마 보형물 수술 하면 이마가 이상하게 튀어 나오나요/?????.. 13 | ... | 2015/12/18 | 5,780 |
| 510042 | 우리집아들 웃겨서요 49 | ㅇㅇ | 2015/12/18 | 2,900 |
| 510041 | 서민들이 새누리당을 지지하는 이유는 왜그런가요? 35 | 국정교과서 .. | 2015/12/18 | 3,984 |
| 510040 | 문재인 100% 박지원에게 공천 줍니다. 1 | ........ | 2015/12/18 | 1,325 |
| 510039 | 요즘도 통장 만들기 어렵나요? 3 | dag | 2015/12/18 | 3,700 |
| 510038 | 10번의 전생을 기억하는 소녀 10 | 미스테리 | 2015/12/18 | 10,043 |