갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
510564 |
전기포트 어떤걸 사야할까요? |
커피 |
2015/12/21 |
332 |
510563 |
꺼진 눈밑 필러 맞으신 분들 조언좀 부탁드려요 2 |
피부과 성형.. |
2015/12/21 |
2,148 |
510562 |
살이 정말 안 빠지네요. 17 |
.. |
2015/12/21 |
3,989 |
510561 |
20 만원짜리랑 200 만원짜리 코트랑 보기에 차이 많이 나나요.. 49 |
코트 |
2015/12/21 |
5,572 |
510560 |
목이 붓고 혀가 붓는 감기는 무조건 항생제?(40대) 5 |
목감기 |
2015/12/21 |
1,753 |
510559 |
피부과-필링,보톡스,레이저토닝등..효과및부작용 1 |
늙음을 받아.. |
2015/12/21 |
2,561 |
510558 |
재수를 결심하신 고등맘들. 심정이... 19 |
오늘 |
2015/12/21 |
3,431 |
510557 |
정당후원금 세액공제 |
정당후원금 |
2015/12/21 |
336 |
510556 |
차가 내 몸처럼 느껴지기까지 어느정도 걸리던가요? 8 |
운전이요 |
2015/12/21 |
1,323 |
510555 |
시금치무침엔 마늘 안넣는게 맞나요? 7 |
25년차주부.. |
2015/12/21 |
2,164 |
510554 |
민주노총에 손 내민 미국 최대 노조 “한국 정부, 노동운동 탄압.. 3 |
세우실 |
2015/12/21 |
564 |
510553 |
홍삼 액기스 하루에 티스푼 하나씩, 아침저녁 두번 먹어도 될까요.. 2 |
.. |
2015/12/21 |
1,347 |
510552 |
조망좋은집 사시는분들 이사갈때도 조망고려하시나요?? 48 |
흠 |
2015/12/21 |
2,212 |
510551 |
문화생활하면서 살고싶어요 3 |
큰욕심없이 |
2015/12/21 |
908 |
510550 |
다낭 인터컨티넨탈 다녀왔어요 11 |
Dd |
2015/12/21 |
4,094 |
510549 |
지금GS홈쇼핑 초등필독서 어떨까요? 9 |
어떨까요? |
2015/12/21 |
1,032 |
510548 |
모닝커피 하시는 분들 9 |
커피좋지만 |
2015/12/21 |
2,386 |
510547 |
아이 봉사활동 실적이 안 올라가요 6 |
힘들다 |
2015/12/21 |
1,660 |
510546 |
앞머리 파마만 혼자 할 수 있을까요? 6 |
34 |
2015/12/21 |
2,243 |
510545 |
피트니스 센터에서 하는 무료 수업 여쭤요 1 |
zn |
2015/12/21 |
444 |
510544 |
송구영신예배를 드리는 이유가 뭔가요? 16 |
휴 |
2015/12/21 |
2,146 |
510543 |
예비중학생 선행 학습교재 9 |
힘든이 |
2015/12/21 |
1,364 |
510542 |
맘대로 되는 거 아닙니다 4 |
세상사 |
2015/12/21 |
1,142 |
510541 |
2015 10대 뉴스·인물 外 1 |
세우실 |
2015/12/21 |
364 |
510540 |
이가 빠질때 뿌리가 남은 거 같아요 ㅠㅠ 11 |
걱정충만 |
2015/12/21 |
6,454 |