갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
499738 |
갑자기 옛날 학력고사(?) 영어 생각나네요 5 |
어려움 |
2015/11/14 |
2,387 |
499737 |
애 둘 키우기 너무 힘들어요. 11 |
.... |
2015/11/14 |
4,809 |
499736 |
앞머리 떡지는 것 8 |
기름기 |
2015/11/14 |
2,274 |
499735 |
에뛰드하우스 홈피에서 물건주문이 왜 안될까요? |
아니 |
2015/11/14 |
365 |
499734 |
엄마 자격이 없는거 같아 마음이 자꾸 불안해요 7 |
엄마 |
2015/11/14 |
1,760 |
499733 |
한번 사랑에 빠지면 그사람밖에 안보이는데 지금 괴로워요. 4 |
... |
2015/11/14 |
2,415 |
499732 |
저 얼마전에 부비동염으로 힘들다고 쓴 원글이예요 13 |
어떡해 |
2015/11/14 |
3,844 |
499731 |
3대천왕 보고있는데 미칠것 같아요 1 |
ㅠㅠ |
2015/11/14 |
3,112 |
499730 |
[만화]의자에 누가 앉아야 할까? 2 |
직썰 |
2015/11/14 |
770 |
499729 |
배고파요 ㅠ 먹는 유혹이 슬금슬금.. 2 |
자취생 |
2015/11/14 |
737 |
499728 |
초2. 수학문제 설명 도움 요청 7 |
수학설명 |
2015/11/14 |
1,183 |
499727 |
유치원 옆에서 아파트 지으면 보내시겠어요? 2 |
유치원 |
2015/11/14 |
1,244 |
499726 |
알프람먹은지 1시간 됐는데... 2 |
pp |
2015/11/14 |
1,901 |
499725 |
분노조절이 잘 안되는것도 adhd의 특징인가요? 4 |
나는엄마다 |
2015/11/14 |
3,296 |
499724 |
토요일..오늘 모임때문에.. 6 |
모임 |
2015/11/14 |
1,219 |
499723 |
워드 작업한지 하도 오래되어서요.. 1 |
워드 |
2015/11/14 |
534 |
499722 |
대봉감 익힐때 뒷베란다에서 놔두는거 맞나요? 2 |
.. |
2015/11/13 |
1,596 |
499721 |
기막혀!!! 단원고교감 진술서 조작됐고 원본도 아니다 5 |
아마 |
2015/11/13 |
3,102 |
499720 |
오늘 날씨가 소름돋는 날씨인가요? 4 |
.... |
2015/11/13 |
1,374 |
499719 |
'홍준표 주민소환 서명 10% 목표' 달성 7곳으로 늘어 2 |
쪼꼬렡우유 |
2015/11/13 |
717 |
499718 |
원형탈모가 계속 생겨요 무서워요.. 2 |
... |
2015/11/13 |
2,024 |
499717 |
아이가 중학생된다 생각하니 이리 맘이 심란하고 4 |
심란 |
2015/11/13 |
1,164 |
499716 |
내일 다들 광화문 나가실 건가요? 10 |
내일 |
2015/11/13 |
1,730 |
499715 |
길냥이에 관한 질문 10 |
질문 |
2015/11/13 |
1,335 |
499714 |
22살 아들놈 자랑좀해두될까요..ㅎㅎ 49 |
후야 |
2015/11/13 |
19,510 |