갈비찜 숙성 오래시켜도 될까요?
작성일 : 2015-09-25 18:44:56
1994413
다들 명절 준비잘하고 계신가요?
전 4년만에 갈비찜 도전하고 있어요.
갈비찜 핏물 빼놓고 살짝 삶으려는데요 오늘 저녁부터 내일 저녁까지 24시간 숙성시켜도 되나해서요. 제가 내일 한나절 성묘를 가야해서 미리 해놓으려하건든요
그리고 자신이 없어서 시판소스를 샀어요. 여기에 제가 좀 더 재료를 추가해서 맛을 내려는데 시판소스에 배를 더 갈아넣으면 어떨까요? 몇년전 키위 두개 넣었다 갈비가 가루가 되버린 아픈기억어 있어서요 ㅠ
IP : 112.148.xxx.123
2 개의 댓글이 있습니다.
1. &
'15.9.25 7:00 PM
(115.140.xxx.74)
-
삭제된댓글
재워서 김냉에 두면될거에요.
키위는 절대 절대넣지마시고, 배, 양파는 갈아넣으세요.
그리고, 백선생 갈비양념장 검색해보세요.
2. 백선생갈비양념
'15.9.25 8:02 PM
(211.36.xxx.109)
간장 2컵 물 2컵
맛술1컵 설탕 1컵
간마늘반컵(?) 다진파 한컵 이상 많이 넣어도 됨
다진생강 깎아서 1밥숟가락
참기름 1/3컵 ( 많이 넣음 맛있지만 과하면 쓴맛이 난다고함)
제 기억대로라면 이거에요~
재울필요 없이 갈비가 살짝 잠길만큼 양념 넣고 물붓고
1시간 40분이상 끓여줍니다.
거품은 나중에 걷어냅니다.
근데 후추도 넣어야할거 같아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
번호 |
제목 |
작성자 |
날짜 |
조회 |
490267 |
전기난로 2 |
난로... |
2015/10/14 |
718 |
490266 |
엄마 척추협착증 수술없이 호전 또는 완쾌하신 분 있나요?(급해요.. 18 |
다리저릿가슴.. |
2015/10/14 |
6,398 |
490265 |
예전에 해남 할아버지 호박고구마 그립네요. 1 |
고구마 |
2015/10/14 |
1,156 |
490264 |
역사 교과서를 역사학자가 안 쓰면 7 |
- - |
2015/10/14 |
670 |
490263 |
종편, ‘북 열병식 보도’ 시청률 올랐다며 자화자찬 1 |
ㅉㅉ |
2015/10/14 |
382 |
490262 |
부동산에서 집 보여달라고 하면 거부못하나요? 5 |
예선맘 |
2015/10/14 |
2,155 |
490261 |
아싸 이x진 뭐하는 사람인가요? 2 |
Hot |
2015/10/14 |
2,132 |
490260 |
학교상담주간인데 음료라도 사가는거 맞죠? 13 |
파란하늘 |
2015/10/14 |
1,993 |
490259 |
요리용 와인 뭐 쓰세요? 2 |
STELLA.. |
2015/10/14 |
1,296 |
490258 |
알로에 화분 2 |
알로에 |
2015/10/14 |
823 |
490257 |
저런글보고도 부럽지않은 저 비정상인가요? 48 |
찬물 |
2015/10/14 |
3,848 |
490256 |
인터넷 사이트 접속시 원치않은 쇼핑몰이 연달아 열리는데 8 |
궁금이 |
2015/10/14 |
618 |
490255 |
국정교과서 반대의견 보냈어요. 1 |
국정교과서 .. |
2015/10/14 |
358 |
490254 |
"아이들이 주체사상 배워?..사실이면 정부‧與, 이적단.. |
샬랄라 |
2015/10/14 |
392 |
490253 |
검은계열 새치염색후 밝은염색 안되나요? 5 |
.. |
2015/10/14 |
3,438 |
490252 |
전자책? 인터넷 책읽기? 1 |
가을 |
2015/10/14 |
1,748 |
490251 |
성조기 ... 1 |
ㅇ |
2015/10/14 |
288 |
490250 |
코스트코 온라인 언제 생길까요? 3 |
... |
2015/10/14 |
2,185 |
490249 |
교인들은 착해서 신고 안하겠지 절도범 ㅎㅎ 2 |
호박덩쿨 |
2015/10/14 |
718 |
490248 |
리도맥스연고 일주일쓰다 바로 끊어도 되나요?? 1 |
해바라기 |
2015/10/14 |
6,058 |
490247 |
집안 습도가 너무 높아 빨래도 개운하게 안말라요. 21 |
... |
2015/10/14 |
5,625 |
490246 |
수영 2개월차 49 |
수영 좋아 |
2015/10/14 |
2,613 |
490245 |
담배때문에...친구와 연인사이에서 갈등 중 9 |
민트잎 |
2015/10/14 |
2,744 |
490244 |
[서민의 어쩌면] ‘반민주’의 길을 가는 대통령 2 |
세우실 |
2015/10/14 |
585 |
490243 |
치과 좀 추천해주세요 5 |
감떨어져 |
2015/10/14 |
1,630 |