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황도 복숭아 한박스 어떻게 보관해야 할까요?

davido 조회수 : 2,055
작성일 : 2015-09-23 23:53:43
한박스가 들어왔는데 냉장보관해야할 것 같아요.
최대한 그냥 먹고 싶은데 추석내내ㅜ없어질것같진 않아요.
10월초에 손님초대할일 있는데 황도병조림만들어서 디저트로 낼까요?
지혜로운 방법 추천부탁드립니다
IP : 39.118.xxx.123
11 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..........
    '15.9.23 11:59 PM (61.80.xxx.32)

    선물용이라면 중간 이상 가는거라 15과 이내일텐데 하루에 한사람당 하나씩만 먹어도 저희집은 4일도 못가네요.^^;;

  • 2. +왔다리갔다리+
    '15.9.24 12:01 AM (49.1.xxx.160)

    복숭아를 하나하나 신문지에 싼후 밀폐용기에 넣어 냉장고에 보관하심 일주일 정도는 괜찮을것 같아요.
    드시기 2시간 전쯤 꺼내 놓으셔서 찬기가 가신후 드시면 당도를 유지할 수 있어요.

    황도 병조림을 하시려면 열탕소독한 유리병으로

    끓는 설탕물에 10분이내로 삶아(?) 넣으면 한달 이상도 끄덕없더라고요.

  • 3. ㅎㅎ
    '15.9.24 12:06 AM (112.184.xxx.121) - 삭제된댓글

    복숭아 금방물러요. 냉장고에 넣어도 순식간이예요
    특히 황도는.
    저는 오늘 병조림 다 해놨습니다.

  • 4. +왔다리갔다리+
    '15.9.24 12:15 AM (49.1.xxx.160)

    ㅎㅎ님 파지 아니고 싱싱한 복숭아라면 일주일 정도는 저 방법대로하면 괜찮아요~

    저같은경우 밭에서 바로 따와 그 기준으로하니
    시중에 나오는거 기준으로하면 더 오래 가기는 하겠네요^^

  • 5. ...
    '15.9.24 12:22 AM (182.212.xxx.8)

    복숭아는 냉장고 들어가면 당도가 떨어져서 맛없어요~
    냉장고는 절대 비추입니다..

  • 6. 저도
    '15.9.24 12:39 AM (39.119.xxx.43)

    왔다리갔다리님 방식으로 해요. 사오자마자 복숭아를 신문지나 갱지류로 하나씩 싸요. 그런 후 비닐봉지 하나에 두개씩 넣어서 (쌓지 않고) 냉장고에 보관합니다. 며칠이 지나도 실온보관 때처럼 무르지 않아서 좋더라고요. 제 경우엔 복숭아가 싱싱하고 달콤해서인지 냉장고에서 꺼내 바로 먹어도 같은 당도로 맛있네요.

  • 7. 하나비
    '15.9.24 9:32 AM (211.36.xxx.245)

    냉장고요.전 박스채넣어도 똑같더라구요
    맛있는건 맛있고 맛없는건 여전히 맛없더란..
    전 2주넘게도 크게안무르고 괜찮더군요

  • 8. ㅎㅎㅎㅎ
    '15.9.24 1:51 PM (210.183.xxx.149) - 삭제된댓글

    82쿡에 보면, 좋은 정보도 많지만, 정확하지 않기도 합니다.
    보통 복숭아나 참외나 냉장고에 넣으면 안좋다는 얘기는 들었어요.
    하지만, 요즘 냉장공 안 넣고 어디에 보관합니까?
    밖에 두면, 하루살이 같은 날벌레 꼬입니다....그거 알까면 새끼 구더기 같습니다.
    김치냉장고나, 냉장고에 스티로폴 포장재 있는 상태로 밀폐통이나 그냥 비닐봉지에
    포개지지 않게 잘 싸두면, 한달도 괜찮습니다.
    맛있고 귀한 과일을 설탕을 넣어서 병조림 하는 것도 아깝네요.

    남편이 몇년전에 식사를 제대로 못하고 많이 아팠는데, 유독 복숭아만 좋아했어요.
    9월.10월초까지 시중에서 파는 싱싱하고 단단한 복숭아들을 구입해서
    김치 냉장고에 잔뜩 넣어두고 (얼을 수도 있으니 약한 온도로...주의)
    거의 12월 초까지 먹었던 듯 해요.
    백화점에 가면, 한겨울에도 가끔 복숭아가 있었어요.
    우리 딸들이, 옛날 동화에 나오는 얘기처럼 한겨울에도 복숭아를 먹는다고 하더군요.

    아무리 당도가 떨어져도 냉장고가 제일 좋습니다.
    제일 당도가 좋고 신선한 것은, 밭에서 바로 따서 2-3일 새에 먹는 거겠지요.

  • 9. ㅎㅎㅎㅎ
    '15.9.24 1:52 PM (210.183.xxx.149) - 삭제된댓글

    그리고, 밖에서 오래두면, 숙성되면서 물러집니다.
    물러진 상태에서 바로 먹으면 맛있지만 그상태가 조금 더 지나면 싱거워지면서 맛없습니다.
    숙성 다음 단계가 썩는 거지요.

    싱싱한 박스를 구입해서 바로 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

  • 10. +왔다리갔다리+
    '15.9.24 4:46 PM (49.1.xxx.160)

    ㅎㅎㅎㅎㅎ님!
    저는 복숭아밭 며느리에요^^

    며칠전까지 지방과 서울을 오가며 시댁 복숭아 팔아드렸어요. 복숭아에 대해 누구보다 잘 알죠^^

    병조림 진짜 하기 싫은데... (하는 과정도 귀찮)
    너무 많은 파지(정상적인 애는 가져온적이 없다는요 ㅠㅠ)
    처리는 누르고 곰팡이라고 버리는가 보단 병조림이 정답이에요..

    그 맛있는거 병조림하는거 아깝다고 하신거에 오해가 있으신거 같아 댓글달아요^^

  • 11. +왔다리갔다리+
    '15.9.24 4:47 PM (49.1.xxx.160)

    아이고.. 오타가..
    누르고x 무르고o
    곰팡이라고 x 곰팡이나서 o
    버리는가 x 버리는거 o

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