잡채할때 당면 삶고 찬물로 헹구고 요리하시나요? 그냥 하시나요?

[맛난잡채]

당면 삶은후 찬물로 헹구고 하는 레시피도 있고

삶고 헹구지 않고 양념해서 볶는 것도 있던데

더 탱글하고 간 이 잘베고 맛난 잡채 요리법 알려주시와요~

[ㅇㅇㅇ]

당연히 찬물에 헹굽니다

[쵸코파이]

안헹구는데요 양념물에 졸이다가볶아지도록 물기없애면그대로 써요

[헹구면]

나중에 면이 불지않나요? 그런다고해서 삶아 그대로
양념하는데요

[...]

생생정보통 거 맛난데요. 삶아서 헤구고 다시 졸여요, 면발 투명하고 탱탱해요

[생생 정보통 레시피요?]

찾아서 한번 해봐야 겠네요 ㅎ

[저는]

안헹구고 그냥 건져서 해요
그때그때 먹을만큼만 하기땜에 부는지 아닌지는 모르겠어요

[다 해봤는데]

삶아서 헹구는게 더 낫더라고요.
삶아서 바로 하면 좀 퍼지거나 달라붙고 (참기름 둘러도.)
다시 볶을때도 금방 퍼지고요.

삶아서 헹구고 하면 탱글탱글 해요.

양이 적을때는 그냥 불린 당면에 채소랑 다 넣고 약불에 올려서 양념장 올려서
볶아 먹어요