실처럼 가는 양배추샐러드

[일식집]

어느 일식집에갔는데요

양배추샐러드가 나왔는데

정말 너무너무 실처럼 가늘게 채친거에요

그런데도 너무 아삭해서 그맛에 반했어요

어떻게 하면 그렇게 가늘게 채친거죠?

그런 채칼이 있나요

[인연]

양배추 채칼요~

[큰 식당은]

기계로 하는거구요, 집에서는 감자칼로 양배추 자른 단면을 살살 긁어주세요.

[기계로 채칩니다.]

채칼로는 그렇게 안됩니다.

[나나나]

일본 양배추채칼도 그렇게 안되요. 기계만 그렇게 됩니다.

[.....]

다이소에서 파는 감자칼 같이 생긴 양배추 채칼로 하면 된다더군요.

[기계요.]

기계로 해요. 집에서 하려면 다이소같은데 가면 양배추채칼있어요. 감자칼같이 생긴것도 있고 채칼형태로 된것도 있구요. 근데 가게에서 나오는것만큼은 안되요. 집에있는 감자칼로 하셔도 비슷하게 나옵니다. 단점은 할때 손조심하셔야 합니다.

[국산채칼]

제가 쓰는 채칼은 그렇게 돼요
제일 가는 단계로 맞춰서 썰고
한번 씻고 얼음물에 담가놨다가
야채탈수기 돌려서 물기 싹 빼고 손으로 살살 부풀리면 딱 일식집 양배추샐러드처럼 되더라구요

예전에 키톡 하나님이 알려주셨던 채칼이랑 생긴건 똑같은데 (그건 일제였죠~)
단계가 4단계로 조절할 수 있는 국산채칼이예요
1단계로 하면 너무 가늘어서 저는 보통 2단계로 써요

[....]

저 예전에 일본에서 빨간색 채칼인게 진짜 얇게 나오는게 있었는데....그건 일본에서만 파는걸로 알고 있어요. 세라믹 무슨 채칼 뭐 그랬던거 같은데...

[음]

저는 독일산 양배추칼 이만얼마 주고 하나 샀는데 잘 되더라구요. 근데 일식집 그런 것만큼은 아니에요 ㅎㅎ 그래도 아주 얇아서 먹기 좋더라구요. 그런데 채치기 넘 힘들어!! 얇게 되다보니 오래 걸림 -_-;; 그리고 이파리가 떨어져나가서 가끔 큰 덩어리들이 들어가는데 뭐 그 정도는...
양배추 채칼 하나 사시면 만족하실 듯 해요 ^^

[..]

전에 하나님께서 살림돋보기에 올려주신 글이 있어요. 저도 이거보고 채칼 구입했는데 일식집에서
나오는 얇은 양배추채가 되더라고요.
100프러 만족해요

http://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=1&cn=&num=1249081&page=1&searchType=s...

http://m.blog.naver.com/banana365/10137008602

[..]

ACB-657 G마켓에서도 파네요. 옥션보다 싸요.

[위에 점두개님]

어디서 샀는지 좀 알려주세요^^~

[ㅋㄷ]

다이소표 감자칼 모양으로 생긴 양배추 써는거 저는 비추해요.
모양은 비슷하게 나오는거 같아도 막상 먹어보면 식감이 달라요.
아삭한 맛이 없고 축 늘어지는 맛이랄까...ㅠ

[어머]

저도 눈이 번쩍해서 검색했어요. 시모무라 acb-657요. 근데 한국선 배송료 포함하면 3만웜이 넘네요. 일본 아마존 뒤져봤더니 1940엔. 그러나 한국까지 배송료 보면 큰 차이는 없겠어요. 배송대행 하게 되면 얼마일까요? 다행히 저는 남편이 담달 일본 출장 가니까 부탁하려고요. 보통 호텔은 택배 미리 맡아주더라고요.